TOP 2 cách làm bột hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Bột hạnh nhân được coi là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Các dưỡng chất có trong hạnh nhân cực kỳ tốt cho trẻ em. Làm bột hạnh nhân không quá khó, bạn chỉ cần chú ý một vài điểm là có thể làm được. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bột hạnh nhân và cách bảo quản qua bài viết dưới đây nhé!

Bột hạnh nhân là gì?

Bột hạnh nhân là loại bột được nghiền mịn từ hạnh nhân thô rang. Từ những quả hạnh nhân được thu hoạch trên cây, sau khi chọn lọc, loại bỏ lớp vỏ bên ngoài sẽ được rửa sạch và rang chín. Tiếp theo, chúng được đưa vào máy xay lớn, các hạt bột mịn được tạo ra từ đây.

Bạn đang xem: TOP 2 cách làm bột hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Bột hạnh nhân được dùng thay thế bột mì, bột gạo… trong các món ăn.

Bột hạnh nhân là gì?

Là một trong những thành phần chính trong bánh hạnh nhân, frangipane, macarons và nhiều công thức làm bánh tart trái cây. Bột hạnh nhân là một sự thay thế thơm ngon cho bột mì trong các món nướng.

Trong các ngày lễ của người Do Thái, bột hạnh nhân thường được sử dụng để thay thế bột bị cấm trong các loại bánh ngọt, bánh quy và các món tráng miệng khác được phục vụ trong lễ kỷ niệm kéo dài một tuần.

Hàm lượng dinh dưỡng trong bột hạnh nhân

Hàm lượng dinh dưỡng trong bột hạnh nhân

Thành phần của bột hạnh nhân rất giàu vitamin E và chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách: giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư, tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim. trái tim,…

Bột hạnh nhân còn là nguồn cung cấp dồi dào: Mangan, Magiê, Đồng, Phốt pho, Canxi, Sắt,…

Thành phần dinh dưỡng có trong 50gr bột:

• Lượng calo: 180
• Chất đạm: 7 gam
• Chất béo: 15 gam
• Carbohydrate: 5 gam
• Chất xơ: 3 gam
• Đường: 1 gam

Công dụng của bột hạnh nhân

Hạnh nhân có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, loại hạt này được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Nghiên cứu khoa học cho thấy hơn một nửa thành phần dinh dưỡng trong hạt hạnh nhân là chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng tốt trong việc duy trì hàm lượng cholesterol trong máu ở mức ổn định. Sử dụng bột hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho con người, đặc biệt là những người đang mắc phải hoặc có nguy cơ cao mắc các bệnh về lipid máu, bệnh tim, huyết áp…

Công dụng của bột hạnh nhân trong dinh dưỡng và làm đẹp

Đồng thời, hạnh nhân còn chứa nhiều dưỡng chất như: Vitamin E, khoáng chất,… có lợi cho sức khỏe làn da, hỗ trợ điều hòa máu, giảm lượng đường trong máu và duy trì làn da khỏe mạnh. Duy trì huyết áp ổn định, giảm căng thẳng, tốt cho bà bầu,…

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân để giúp hỗ trợ sự phát triển của trẻ và bổ sung canxi cho xương khớp.

Xem thêm : Thịt thỏ làm món gì ngon? Món ngon từ thịt thỏ hấp dẫn nhất

Có thể nói, làm bột hạnh nhân tại nhà không quá khó, bạn có thể tự làm ngay trong bếp nhà mình.

Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất tại nhà vô cùng đơn giản. Bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân để làm bánh, làm mặt nạ hoặc kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng khác để tạo ra loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe.

Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất

Để tìm hiểu cách làm bột hạnh nhân nguyên chất, việc đầu tiên cần làm là lựa chọn loại hạnh nhân 100% hữu cơ đảm bảo dinh dưỡng để có được thành phẩm tốt nhất. Sau đó hãy làm theo công thức:

Bước 1: Rang khô hạnh nhân cho đến khi chín và có mùi thơm thì tắt bếp. Bóc vỏ và lấy nhân bên trong.

Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất

Bước 2: Cho hạnh nhân đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn thành bột mịn.

Bước 3: Bảo quản hạnh nhân trong lọ kín, đậy kín và để nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách làm bột hạnh nhân trên vẫn giữ được hoàn toàn toàn bộ dưỡng chất có trong loại hạt này. Đồng thời, bột hạnh nhân khá dễ ăn, bạn có thể dùng thay thế bột mì để làm bánh hoặc làm ngũ cốc cho bé.

Cách làm bột hạnh nhân và quả óc chó

Ngoài chế biến bột hạnh nhân nguyên chất, bạn có thể kết hợp các loại hạt bổ dưỡng khác như quả óc chó. Quả óc chó chứa lượng chất béo, protein, vitamin, khoáng chất, enzyme và chất xơ dồi dào. Đây là những chất có lợi cho đường ruột, kích thích ăn ngon, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Hướng dẫn làm bột hạnh nhân, óc chó như sau:

Bước 1: Chuẩn bị mỗi loại khoảng 300gr hạnh nhân và óc chó.

Cách làm bột hạnh nhân và quả óc chó

Bước 2: Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó loại bỏ những hạt bị mốc, hư hỏng.

Bước 3: Rang riêng từng loại hạt trên chảo nóng đến khi dậy mùi béo thì tắt bếp đổ vào tô sạch.

Bước 4: Đổ 2 loại hạt vào máy xay xay nhuyễn thành bột mịn, sau đó cho toàn bộ bột vào lọ để sử dụng sau.

Cách bảo quản bột hạnh nhân

Cách bảo quản bột hạnh nhân

Xem thêm : Loại rau ‘siêu thực phẩm’ giúp hạ đường huyết và tốt cho tiêu hóa, người Việt nên ăn để phòng bệnh

Để bảo quản hạnh nhân tốt nhất, bạn nên bảo quản bột ở nơi khô ráo, thoáng mát để hạn chế nấm mốc, dầu trong bột hạnh nhân.

Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn cho chúng vào lọ có nắp đậy, sau đó đậy kín lại. Nếu để trong tủ lạnh thì thời gian bảo quản có thể lên tới 3-4 tháng.

Những lưu ý khi làm bột hạnh nhân mà bạn cần biết

Những lưu ý khi làm bột hạnh nhân mà bạn cần biết

Bột hạnh nhân thường được dùng làm bánh, làm mặt nạ hoặc kết hợp với các loại bột khác để tạo nên món ngũ cốc thơm ngon, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Lưu ý, điều bạn cần biết khi làm bột hạnh nhân là cách bảo quản và lựa chọn nguyên liệu đầu vào để đảm bảo đặc tính thơm ngon, bổ dưỡng của sản phẩm.

Để có được bột hạnh nhân chất lượng tốt, bạn nên chú ý lựa chọn các loại hạt để giữ được giá trị dinh dưỡng nhất.

Một số loại bánh được làm từ bột hạnh nhân

Bên cạnh công dụng của bột hạnh nhân trong việc làm đẹp và tăng cường sức khỏe, bạn còn có thể dùng bột hạnh nhân để làm bánh. Dưới đây là một số loại bánh bạn có thể tham khảo:

1. Bánh Macaron

Đây là một trong những loại bánh nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Pháp xinh đẹp. Và bột hạnh nhân chính là một trong những nguyên liệu quan trọng quyết định hương vị của món bánh hảo hạng này.

bánh hạnh nhân

Với cách chế biến khá cầu kỳ, đây được coi là loại bánh “khó” nhất trong các loại bánh Pháp. Chính vì thế mà Macaroon từ lâu đã trở thành một trong những “món bánh huyền thoại” được nhiều người yêu thích.

2. Bánh quy hạnh nhân

Bánh quy hạnh nhân

Sự hấp dẫn của bánh quy hạnh nhân cùng với hương vị quyến rũ của bột hạnh nhân khi hòa quyện với nhau tạo nên một “kiệt tác”.

Bánh quy hạnh nhân là một trong những loại bánh đã “hút hồn” nhiều thực khách bởi những trải nghiệm đặc biệt mà chiếc bánh này mang lại. Cách làm bánh brownies không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà!

3. Bánh Opera

Một loại bánh châu Âu thơm ngon khác được làm từ bột hạnh nhân. Opera là món bánh khá phổ biến trong thực đơn bánh của các nhà hàng, khách sạn cao cấp phục vụ thực khách phương Tây.

Bánh Opera

Loại bánh này có cách chế biến khá phức tạp. Vì vậy, để có thể làm ra một mẻ bánh thành công, bạn cần phải học thêm kỹ năng làm bánh cũng như hiểu rõ quy trình.

Phần kết luận

Hy vọng qua chia sẻ của chúng tôi về cách làm bột hạnh nhân nguyên chất các bạn sẽ có thể tự làm được loại bột dinh dưỡng cần thiết hàng ngày cho cơ thể ngay tại nhà. Chúc bạn thành công.

Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang