Người tiểu đường ăn hạt húng quế có tốt không?
Hạt húng quế có kích thước nhỏ như hạt vừng, có màu đen, chứa nhiều chất xơ hòa tan và có tính mát (giải nhiệt). Lớp nhầy bao quanh tế bào biểu bì của hạt húng quế phồng lên và vỡ ra khi gặp nước, giải phóng chất xơ hòa tan; làm cho hạt có kích thước gấp đôi hoặc gấp ba.
Hạt húng quế được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền ở Trung Quốc và Ấn Độ. Những năm gần đây, hạt húng quế được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn ở Việt Nam.
Bạn đang xem: Loại hạt giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Theo nghiên cứu, 100g hạt húng quế chứa: Hàm lượng protein cao: 11,4–22,5g; Hàm lượng chất xơ dao động từ 7,11 – 26,2g; Lipid trong hạt húng quế có thành phần chính là axit béo linoleic (12–85,6g/100g) và axit béo linolenic (0,3–75g/100g). Hạt húng quế chứa lượng lớn các khoáng chất như canxi, kali, magie… Ngoài ra còn có các hợp chất phenolic và các khoáng chất vi lượng khác như sắt, kẽm, natri, mangan.
Ảnh minh họa
Xem thêm : Polyp dạ dày có nguy cơ ung thư không?
Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy chiết xuất nước từ hạt húng quế là phương pháp điều trị hiệu quả cho chuột bị viêm khớp dạng thấp. bệnh tiểu đườnglàm giảm cả trọng lượng cơ thể và lượng đường trong máu.
Trên thực tế, không có khuyến nghị nào về lượng hạt húng quế mà bệnh nhân tiểu đường nên tiêu thụ. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu, khi những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn 10 gam (3/4 thìa canh) hạt húng quế trộn với nước sau mỗi bữa ăn trong một tháng, lượng đường trong máu sau bữa ăn của họ sẽ ở mức thấp. hơn lúc bắt đầu nghiên cứu.
Công dụng bất ngờ của hạt húng quế đối với người mắc bệnh tiểu đường
Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Hạt húng quế đóng vai trò lớn trong việc ổn định lượng đường trong máu ở bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2. Lý do là vì hạt húng quế rất giàu chất xơ, ăn hạt húng quế trước bữa ăn có thể ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến. lượng đường trong máu. Nhờ khả năng làm chậm quá trình chuyển hóa carbohydrate và hấp thu carbohydrate ở ruột.
Giúp giảm cân
Chất xơ cũng có thể có lợi cho những người muốn kiểm soát cân nặng của mình. Chất xơ trong hạt húng quế có thể kéo dài cảm giác no sau khi ăn, từ đó làm giảm cảm giác thèm ăn. Một trong những nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 2 là thừa cân. Giảm cân cũng là một trong những thay đổi lối sống giúp điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2.
Giúp chống viêm
Bệnh tiểu đường làm suy yếu hệ thống miễn dịch, cơ thể dễ bị vi khuẩn tấn công và vết thương chậm lành. Hạt húng quế chứa các hợp chất phenolic và flavonoid có đặc tính chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là những chất có thể chống lại các gốc tự do gây tổn hại tế bào. Từ đó giúp nâng cao sức đề kháng, chống nhiễm trùng, chống thoái hóa,…
Giúp ngăn ngừa các biến chứng tim mạch
Biến chứng tim mạch là biến chứng nguy hiểm nhất đối với người mắc bệnh tiểu đường. Pectin trong hạt húng quế có thể làm giảm cholesterol trong máu bằng cách ức chế sự hấp thụ cholesterol ở ruột. Từ đó ổn định mỡ máu, giảm thiểu lượng cholesterol dư thừa trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch cũng như các biến chứng tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường.
Lưu ý khi dùng hạt húng quế chữa bệnh tiểu đường
Hình minh họa
– Hạt húng quế có nhiều công dụng nhưng mỗi ngày người bệnh chỉ nên sử dụng từ 5 đến 10 gam hạt húng quế với một lượng nước thích hợp. Vì hạt húng quế có khả năng hút nước rất mạnh nên có thể gây tắc ruột nếu bạn không uống đủ nước.
– Chất xơ trong hạt húng quế có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu thuốc vào cơ thể. Vì vậy, người tiểu đường đang dùng thuốc Tây nên dùng hạt húng quế cách khi uống thuốc khoảng 1 giờ.
– Hạt húng quế chỉ nên được sử dụng như một chất bổ sung và không thể thay thế quyết định của bác sĩ hoặc các phương pháp điều trị y tế thông thường. Vì vậy, người mắc bệnh tiểu đường nên trao đổi với bác sĩ về việc sử dụng hạt húng quế để được tư vấn cách sử dụng tốt nhất.
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-giup-giam-can-va-kiem-soat-duong-huyet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241002151628913.htm
Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
