Gia vị nấu bò kho cần những gì? Danh sách gia vị bò kho

Gia vị là những loại thực phẩm, thảo mộc hoặc hợp chất hóa học được thêm vào các món ăn. Mục đích chính của gia vị là tạo hương vị và kích thích các giác quan vị giác, khứu giác và thị giác cho người bình thường. Gia vị ướp thịt bò kho cũng phải có hương vị riêng cho món ăn hấp dẫn này. Nếu bạn là người muốn nấu món bò khô cho gia đình nhưng chưa biết cần những loại gia vị nào để nấu món bò kho, hãy tham khảo danh sách gia vị kho thịt bò dưới đây nhé.

Món bò kho thơm ngon này thu hút thực khách từ người già đến trẻ nhỏ. Có thể nói món ăn này đã quá quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt. Nhưng ít ai có thể kể tên và chỉ ra những loại gia vị có trong món bò kho được nêm nếm đúng chuẩn đó.

>> Xem thêm: Bò kho ăn rau gì ngon?

Đặc điểm món bò kho

Mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng riêng khó nhầm lẫn với các món ăn khác. Thịt bò kho cũng vậy, thịt bò phải mềm đến từng thớ thịt nhưng vừa dai vừa dai.

Khi ăn phải đậm đà các gia vị quyện vào nhau, nóng hổi, ​​thoảng chút hơi nóng. Nghe nói là thịt bò kho nhưng bản chất của thịt bò kho không phải là nấu bằng cách om mà bằng cách hầm thịt bò.

Không khó để tìm ra cách nấu thịt bò kho chuẩn mực. Nhưng có nhiều cách chế biến khác nhau khi đảo và quay lại, tùy theo chất lượng đặc trưng của vùng miền, vùng miền. Tuy nhiên, yêu cầu chung của món ăn là vẫn phải đảm bảo độ mềm, béo của thịt bò, vừa có gân dai vừa thịt mềm. Nhưng quan trọng không kém là hương vị đậm đà của các loại gia vị.

Gia vị thịt bò om tự nhiên

Xem thêm : Bệnh viện Bạch Mai hội chẩn với chuyên gia Nhật Bản tìm ra phương pháp điều trị hiệu quả nhất cứu bé gái 11 tuổi vụ sạt lở ở Làng Nủ

Món bò kho ngon cũng phải được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, kèm theo những gia vị chất lượng. Chú ý thêm, về các loại gia vị dùng để ướp thịt nướng, tôi cũng có một bài viết tương đối chi tiết về các loại gia vị cơ bản sử dụng hàng ngày, các bạn có thể tham khảo. Tại sao tôi lại chia ra phần gia vị tự nhiên, vì hiện nay có rất nhiều gói gia vị bò kho được bán ở chợ, siêu thị rất tiện lợi trong quá trình nấu nướng nhưng không thể so sánh với các loại gia vị khác. Điều này thực sự có vị ngon. Vậy để làm gia vị thịt bò kho cần những gì?

Sả

Sả là một loại gia vị ướp thịt bò om, một loại gia vị rất quen thuộc trong căn bếp gia đình Việt. Sả là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon khác. Sả chứa nhiều tinh dầu và mùi thơm hấp dẫn riêng biệt mà bạn sẽ nhận ra chỉ cần nhìn thoáng qua.

Đó là hương vị tuyệt vời của sả mà gia vị bò kho không thể thiếu. Sả thường được sử dụng trong quá trình sơ chế thịt bò để khử mùi và khử mùi ban đầu của thịt bò.

cây hồi

Nhiều người gọi là hồi vì bản chất của loại quả này có hình dạng giống như một bông hoa. Tuy nhiên, hoa hồi cũng có nguồn gốc từ hoa hồi nên gọi như vậy cũng được đúng không?

Ngoài tác dụng chữa bệnh, trong chế biến món ăn, hoa hồi sẽ giúp nâng món ăn của bạn lên một tầm cao mới. Nếu bạn để ý thì hoa hồi cũng là một nguyên liệu quen thuộc trong gói ngũ vị hương. Hoa hồi được dùng làm nước dùng cho các món ăn như phở, bò kho…

Xem thêm : Cách làm nước sốt me chấm đồ nướng ngon chua ngọt

Hồi có vị ngọt, cay, thơm và tính ấm. Đối với các món thịt bò om, nó được dùng làm nguyên liệu tạo hương vị. Phần kích thích vị giác của mọi người để ngon miệng hơn

củ gừng

Nó cũng là một loại gia vị quen thuộc, được sử dụng rất nhiều làm gia vị, làm thuốc. Trong món bò kho này, bạn đừng quên cho thêm một ít gừng băm nhỏ và chà xát vào thịt bò để khử mùi tanh của thịt bò một cách hiệu quả. Trong khi hầm thịt bò kho cũng cho thêm vài sợi gừng vào nồi thịt bò kho đặt trên bếp than đỏ để món thịt bò kho thơm hơn.

Tỏi, hành khô

Sẽ thật thiếu sót nếu liệt kê các loại gia vị nấu thịt bò kho mà không có hai loại hành khô, tỏi này. Đây là hai thứ rất cần thiết trong món thịt bò kho. Cần thiết từ bước ướp thịt bò với gia vị cùng với hành, tỏi băm để tăng hương vị.

Gói gia vị bò kho làm sẵn

Vì công việc của bạn quá bận rộn và không thể chuẩn bị được những nguyên liệu cần thiết để ướp thịt bò kho thật ngon nên bạn có thể sử dụng gói sốt gia vị bò kho. Một số loại bạn có thể tham khảo như: Bột Gia Vị Bò Kho Vianco, Sốt Gia Vị Trọn Bộ Bò Kho Barona Bo…

Với mức giá vô cùng phải chăng cho một buổi nấu ăn. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm về những gói gia vị nấu món bò kho. Họ có đầy đủ các loại gia vị đặc trưng cho món bò kho và hỗn hợp chiết xuất từ ​​rau củ quả tươi như hành, tỏi, sả tươi để tạo nên hương vị bò kho thơm ngon, tự nhiên.

>> Xem thêm: Gia vị nấu ăn Hàn Quốc gồm những loại nào?

Phần kết luận

Ngoài các loại gia vị cơ bản như nước mắm, muối, ớt, tiêu… gia vị không thể thiếu cho món bò kho là hoa hồi, gừng, hành khô, tỏi… Nếu nấu bò kho mà không có các loại gia vị trên sẽ trở nên khó khăn. nó cũng mất đi nhiều vị ngon. Bây giờ không còn thời gian để ăn một bữa no nữa mà phải ăn những món ăn ngon, đẹp mắt về mặt thẩm mỹ. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc chế biến những món ăn ngon. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang