Thịt ếch là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ vì thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, giá thịt ếch (bao gồm giá ếch đồng và ếch nuôi thương phẩm) cũng rất cao. Giá rẻ, dễ tìm trên thị trường, đó là những lý do khiến thịt ếch được nhiều người yêu thích và săn lùng. Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Lẩu ếch, ếch xào sả ớt, cháo ếch… mỗi món đều có độ ngon và lợi ích sức khỏe riêng. Trong bài viết này, cùng NgonAZ chúng ta sẽ tham khảo giá chân ếch, giá thịt ếch đồng, giá thịt ếch nuôi 1kg hiện nay.
Lợi ích sức khỏe của thịt ếch
Theo các nghiên cứu, thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt như protein, chất béo, canxi… đây đều là những chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ. Hơn nữa, thịt ếch chứa rất ít calo nên hoàn toàn thích hợp cho những ai muốn giảm cân mà vẫn nạp đủ chất dinh dưỡng.
Theo Đông y, thịt ếch có tính lạnh, vị ngọt… là thần dược trong điều trị các bệnh như còi xương, suy dinh dưỡng, giúp chúng ta ngủ ngon hơn và có cơ thể khỏe mạnh hơn.
Đây cũng là sự lựa chọn tốt cho người vừa mới ốm dậy, phụ nữ mới sinh con, người thiếu máu, da nhợt nhạt.
Đối với trẻ nhỏ, thịt ếch có tác dụng chữa chứng ra mồ hôi, chán ăn…
Xem thêm ->> Rau gì nấu cháo ếch ngon nhất? Cháo ếch rau củ cho bé
Ai không nên ăn thịt ếch?
Tuy giàu dinh dưỡng nhưng chúng ta cũng cần chú ý khi ăn uống. Những người nên kiêng không nên ăn thịt ếch.
- Trẻ dưới 1 tuổi: sức đề kháng của trẻ chưa tốt nên chưa nên cho trẻ ăn thịt ếch.
- Mọi người thường bị ho và sốt.
- Khi nấu ếch phải hết sức cẩn thận, bỏ hết ruột và cắt bỏ chân ếch.
Phân loại các giống ếch hiện nay
Phổ biến hiện nay là ếch đồng và ếch nuôi. Chúng đều có thể chế biến thành các món ăn nhưng tùy theo ý muốn và loại ếch muốn mua mà tôi sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo để phân biệt hai giống ếch này.
Ếch đồng tự nhiên
- Ếch khá gầy, xương sống và xương chậu lộ rõ.
- Đôi mắt sáng, đầu và đùi khá thon gọn.
- Da lưng có họa tiết bông màu đen hoặc vàng
Ếch nuôi thương phẩm
- Mũm mĩm, tứ chi của ếch rất to.
- Lớp da bên ngoài có màu đất và di chuyển chậm.
- Trông rất sạch sẽ.
Giá thịt ếch hiện nay bao nhiêu một kg?
Về giá thịt ếch đồng, thịt rất chắc và thơm ngon nên giá thường cao hơn ếch nuôi. Dao động từ 120.000 – 140.000 đồng/kg.
Ngược lại, giá thịt ếch nuôi lại rẻ hơn rất nhiều, chỉ khoảng 60.000 – 80.000 đồng/kg. Giống này thường không ngon bằng ếch đồng, thịt mềm và nhão hơn.
Làm sạch chân ếch bao nhiêu tiền?
Chân ếch đông lạnh Giá lẻ: 42.000đ – 63.000đ, Giá sỉ: 40.700đ – 61.000đ, Size: 2/4, 4/6, 6/8, 8/12, 15/13, 16/20, 25/30 .
Hiện nay, nhiều cơ sở đặc biệt cung cấp thịt chân ếch rất tiện lợi trong việc chế biến các món ăn ngon. Chân ếch làm sạch bán sẵn là một trong những sản phẩm thịt chân ếch tiêu biểu đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tại Mochifoods. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm ếch được chế biến, làm sạch đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tại Mochifoods.
Cách chọn thịt ếch tươi
Tuyệt đối không mua thịt ếch đông lạnh, vì nếu mua thịt ếch đông lạnh bạn sẽ không cảm nhận được độ ngon của nó. Thịt ếch phải được chế biến tươi mới đảm bảo giữ được hương vị hấp dẫn.
Thịt ếch ngon là thịt ếch có màu trắng tự nhiên, tươi ngon và không bị thâm hay có mùi lạ.
Tốt hơn hết bạn nên tự mua ếch về và tự tay chế biến để đảm bảo chất lượng tốt hơn rất nhiều.
Cách chế biến thịt ếch đúng cách để hết vị tanh
- Dùng tay giữ ếch, sau đó cắt đầu ếch.
- Bạn có thể giữ lại da ếch hoặc bỏ đi tùy theo nhu cầu và mong muốn của mình.
- Loại bỏ tất cả các cơ quan nội tạng, mạch máu và cột sống. Đây là bộ phận rất bẩn nên hãy vứt nó đi.
- Dùng rượu và gừng rửa ếch cho sạch, khử mùi tanh.
Dưới đây là những gợi ý món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng tối đa. Bạn không cần phải vắt óc suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.
Phần kết luận
Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Giá thịt ếch cũng rất rẻ nên bạn có thể mua về chế biến thành món ăn chiêu đãi gia đình. Đặc biệt những người có nhu cầu bồi bổ sức khỏe nên cân nhắc sử dụng thịt ếch trong bữa ăn hàng ngày. Bạn sẽ ngạc nhiên vì lợi ích của nó.
Tại đây, chúng tôi cập nhật thông tin về thị trường thịt ếch, giá thịt ếch bao nhiêu một kg, mua thịt ếch ở đâu và một số thông tin cần thiết cung cấp cho độc giả năm 2024.
Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
