Thịt cừu tượng trưng cho sự thịnh vượng, ấm áp và sang trọng. Những năm gần đây, thịt cừu luôn nằm trong top các loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất ở Việt Nam. Thịt cừu không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, có nhiều công dụng tốt cho cơ thể nên thịt cừu đã trở thành đặc sản và được nhiều người quan tâm đến giá thịt cừu, 1 kg thịt cừu có giá bao nhiêu. Hiện nay, công dụng của thịt cừu, cách chọn thịt ngon, nơi mua tốt nhất và cách chế biến thịt cừu.
Thịt cừu là nguồn dinh dưỡng dồi dào
Mọi người đều biết lợi ích của thịt dê nên họ chọn thịt dê làm nguồn thịt chính. Vậy còn thịt cừu thì sao? Nói cho bạn biết, chất dinh dưỡng trong thịt cừu không hề thua kém thịt dê.
Thịt cừu thoạt nhìn khá giống thịt vịt và thịt bò. Đây là loại thịt độc đáo và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thịt cừu rất tốt cho hệ miễn dịch, hệ thần kinh và trí nhớ, đặc biệt là chữa các bệnh mùa đông.
Ngoài ra, thịt cừu còn có tác dụng bổ máu, giúp máu lưu thông tốt hơn, có lợi cho phổi và giảm hen suyễn.
Thịt cừu chứa ít mỡ và hàm lượng chất béo thấp chính vì vậy mà thịt cừu đứng đầu trong các loại thịt được ưa chuộng nhất ở nước ta.
Ai không nên ăn thịt cừu?
Mặc dù thịt cừu rất bổ dưỡng nhưng có một số trường hợp phải tránh thịt cừu, nếu không sẽ rất nguy hiểm.
- Người bị ho và thường xuyên khó tiêu.
- Người bị viêm xương khớp.
- Người bị đau mắt đỏ, đau họng, người bị tiêu chảy.
- Đặc biệt, khi ăn thịt cừu không nên uống chung với trà vì dễ gây táo bón.
- Không kết hợp thịt cừu với dưa hấu, bí ngô hoặc sầu riêng.
Phân loại giá thịt cừu hiện nay
Thịt cừu có nhiều loại khác nhau và giá thịt cừu cũng sẽ khác nhau. Dưới đây là danh sách một số loại thịt cừu để bạn tham khảo.
Cừu Chantung
Đây là giống cừu Hồng Kông. Giống cừu này có vóc dáng to lớn, có thể nặng tới 45kg và cao 65cm, có bộ lông màu trắng, đùi rộng và nhiều thịt. Tuy nhiên, loại cừu này không phù hợp với khí hậu nước ta và khó nuôi nên phần lớn phải nhập ngoại.
Giá khoảng 370.000đ/kg
cừu Yunam
Xem thêm : Bác sĩ khuyên bạn thật lòng: Còn giữ những thói quen này thì thay đổi ngay!
Giống cừu này có nguồn gốc từ Trung Quốc, có nhiều màu lông từ đen đến trắng, vàng, nâu… tuy nhiên đùi của cừu Yunam khá nhỏ và ít mỡ.
Tương tự như cừu Chan toung, đây cũng là giống cừu nhập khẩu, có giá khoảng 350.000 đồng/kg.
cừu Kelantan
Cừu Kelantan có nguồn gốc từ Malaysia. Loại cừu này có cổ ngắn, thân thấp, đùi ngắn và nhỏ, ít thịt. Tuy nhiên, đây là giống cừu rất phù hợp với khí hậu Việt Nam.
Giá: 200.000đ – 220.000đ/kg
Cừu Phan Rang
Cừu được nuôi nhiều ở các tỉnh miền Trung như Ninh Thuận, Bình Thuận. Loại cừu này có thể nặng khoảng 45kg, dễ nuôi, nhiều thịt và ít bệnh tật.
Giá: 190.000 – 210.000 đ/kg
1kg thịt hiện nay giá bao nhiêu vào năm 2024
– Chân cừu: 190.000 đ/kg – Sườn: 190.000 đ/kg – Đầu: 80.000 đ/kg – Chân: 100.000 đ/kg – Ngọc Dương: 150.000 đ/kg
Cách chọn thịt cừu ngon
Sau khi tìm hiểu về giá thịt cừu, chúng ta sẽ tìm hiểu cách chọn những miếng thịt cừu tươi ngon nhất. Bởi khi chúng ta mua được thịt cừu chất lượng thì thành phẩm sau khi chế biến sẽ có hương vị đúng như ý muốn.
Khi mua thịt cừu, hãy chú ý đến màu sắc, mùi và độ đàn hồi của thịt.
- Thịt cừu tươi có kết cấu mềm, mịn và hơi dẻo khi chạm vào.
- Thịt có các vết cắt từ hồng nhạt đến đỏ, ít mỡ trắng, trông rất tươi ngon.
- Bạn không nên mua những miếng thịt cừu đã bị bầm tím hoặc chuyển sang màu vàng, vì đây là những miếng thịt cừu kém chất lượng và không ngon.
- Đặc điểm của thịt cừu là mùi mỡ hăng nồng.
Mua thịt cừu ở đâu uy tín?
Xem thêm : Giá thịt chó (Chó thịt, chó hơi) bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 2024?
Hãy cảnh giác với những nơi có giá thịt cừu rẻ bất thường, vì đó là thịt cừu thối, giả. Vậy nên mua thịt cừu ở đâu an toàn?
- Mua thịt cừu ở các nhà hàng lớn hoặc cửa hàng chuyên về thịt cừu để đảm bảo an toàn. Ngoài ra, siêu thị cũng là nơi uy tín để bạn có thể mua thịt.
- Nếu muốn mua cừu nguyên con hoặc cừu số lượng lớn, bạn có thể đến trực tiếp trang trại cừu để chọn mua. Khi chọn mua nên chọn những con to lớn, khỏe mạnh, chạy nhảy và ăn uống tốt.
Thịt cừu làm món gì ngon?
Sau khi mua thịt cừu về, chúng ta cùng tìm hiểu xem nên làm món gì với thịt cừu ngon nhất nhé.
Thịt cừu xiên nướng
Nguyên liệu cần có: Thịt cừu (đùi nạc), bột ngũ vị hương, hành, tỏi, gia vị. Sau khi ướp khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị thì cho vào xiên và nướng. Bạn có thể nướng trong lò nướng hoặc than củi, nhưng theo mình thì nướng bằng than củi vẫn là ngon nhất!
Sườn cừu nướng lá hương thảo
Thành phần: sườn cừu, hạt nêm ngũ vị hương, bột tỏi, bột hành, bột gừng, lá hương thảo. Ướp các gia vị này với sườn cừu trong 1 tiếng để sườn thấm đều. Sau đó nướng cho đến khi vàng nâu và thưởng thức.
Chân cừu nướng mù tạt mật ong
Nguyên liệu cần có: chân cừu, mật ong, mù tạt, tiêu, ớt, tỏi, gừng.
Chân cừu làm sạch rồi ướp với các gia vị đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể thay đổi nó theo sở thích của bạn.
Nướng trong lò hoặc than củi cho đến khi chín vàng. Khi đã sẵn sàng dừng lại, phết một lớp mật ong để tạo màu hấp dẫn cho chân cừu.
Phần kết luận
Thịt cừu có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nên bạn hãy thử làm món này cho gia đình mình thưởng thức nhé. Không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Giá thịt cừu trên thị trường hiện nay cũng ở mức trung bình nên bạn không cần quá lo lắng nếu có ý định mua thịt. cừu nhưng các bạn hãy chú ý đến những nơi bán thịt để tránh mua phải hàng giả kém chất lượng nhé.
Tại đây, chúng tôi cập nhật thông tin thị trường mua bán thịt cừu, 1kg thịt cừu giá bao nhiêu, mua thịt cừu ở đâu và một số thông tin cần thiết cung cấp cho độc giả năm 2024.
Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
