Ốc sên – một loại ốc có giá trị kinh tế lớn ở vùng ven biển. Thời gian gần đây, ốc sên được biết đến như một đặc sản của đại dương. Ốc gây ấn tượng với mọi người bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và là nguyên liệu trong nhiều món ăn nổi tiếng như: ốc nướng mỡ hành, ốc xào bơ tỏi, ốc hấp sả ớt… mỗi công thức là khác nhau. Thay đổi là lúc để khám phá những hương vị mới. Nếu bạn muốn mua ốc biển về tự chế biến nhưng chưa biết giá ốc biển hiện nay bao nhiêu 1kg thì hãy theo dõi ngay bài viết sau đây của tôi nhé.
>> Tham khảo: Ốc đá hiện nay giá bao nhiêu 1kg?
Ốc sên là loại ốc gì?
Ốc tê giác còn được gọi là ốc vua hay ốc khổng lồ…. Đây là một trong những loài ốc lớn nhất. Khi trưởng thành, mỗi con ốc có thể nặng tới 2kg. Dù bên ngoài to như vậy nhưng phần thịt bên trong lại khá nhỏ vì phần lớn trọng lượng nằm ở phần vỏ.
Thịt ốc được chia thành hai phần riêng biệt, một phần là ruột, một phần là cùi. Ruột ốc mềm, bùi, béo và thơm, cùi ốc hơi cứng nhưng cũng rất giòn. Điểm nổi bật của loại ốc này nằm ở lớp vỏ, vỏ của nó có khả năng chuyển từ màu be sang màu cam và ngược lại. Vì thế, ngoài công dụng làm món ăn, vỏ ốc còn được dùng để làm đồ nội thất. Trang trí nhà và phòng ngủ thật đẹp. Một công dụng ít được biết đến của ốc biển là khả năng cung cấp ngọc trai. Có rất nhiều người nuôi ốc biển để lấy ngọc trai. Loại này cũng khá hiếm và được săn đón. Ở Việt Nam, ốc được tìm thấy ở chân các đảo, nơi có nhiều hang sâu và lạnh chìm trong nước biển.
Ăn ốc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bởi thịt ốc chứa rất nhiều protein, khoáng chất và vitamin, tất cả đều cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Hơn nữa, lượng protein trong ốc sên sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng và kiểm soát lượng cholesterol trong máu. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng thịt ốc 2 lần/tuần để đạt được kết quả tuyệt vời.
1kg ốc hôm nay giá bao nhiêu?
Xem thêm : 6 lưu ý đặc biệt quan trọng khi dùng thực phẩm đóng hộp cho người dân vùng lũ lụt
Nhìn chung, giá ốc biển không quá rẻ, ốc biển luôn có giá từ 150.000 đồng/kg trở lên tùy loại, có loại càng đắt và loại càng khó tìm thì giá càng đắt. Ốc sên là loại ốc lớn, giá ốc phụ thuộc vào nhiều yếu tố như trọng lượng, nơi bán, mùa vụ.
Giá ốc biển hiện nay dao động từ 280.000 đồng – 300.000 đồng/kg tùy kích cỡ. Kích thước càng lớn thì giá ốc sẽ càng đắt.
Mua ốc ngon, rẻ ở đâu?
Là loại hải sản ngon nên luôn được nhiều người săn lùng. Câu hỏi mua ốc ở đâu là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Hiện nay ốc được bán rất nhiều ở các chợ hải sản hoặc các cửa hàng hải sản. Nếu không ở gần cửa hàng hải sản, bạn có thể đến quán ốc để mua. Ngoài bán đồ luộc mang về, ở đây còn bán ốc tươi.
Kinh nghiệm chọn ốc chất lượng
Một con ốc chất lượng sẽ mang đến một món ăn thơm ngon, giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng ban đầu. Nhiều người lần đầu mua ốc thường gặp khó khăn: không biết chọn ốc, sợ mua phải ốc chết hoặc hư sẽ ảnh hưởng đến hương vị khi nấu. Vậy chọn ốc tươi như thế nào?
– Chọn những con ốc có nhiều chất nhờn, nhầy sẽ đảm bảo độ tươi ngon của ốc.
– Ốc nổi lên mặt nước có thể đã bị ngất hoặc chết nên bạn không nên mua.
– Ốc sống có mùi tanh tự nhiên. Nếu trong quá trình mua bạn ngửi thấy mùi hôi bất thường thì nên kiểm tra kỹ để tránh mua phải ốc hư.
Xem thêm : Cao Tuân Mạch Linh – Hỗ trợ phòng ngừa suy giãn tĩnh mạch hiệu quả
– Không mua ốc đã bị nứt hoặc vỡ vỏ bên ngoài.
-> Tham khảo: Ốc tỏi giá bao nhiêu 1kg hiện nay
Cách chế biến ốc để loại bỏ vị tanh, đắng
Ốc sau khi mua về vẫn còn rất tanh. Nếu không biết cách chế biến thì khi ăn ốc sẽ không ngon vì ốc có vị đắng và hơi tanh. Vậy làm thế nào để loại bỏ 2 vấn đề này, hãy làm theo lời khuyên sau đây của tôi.
Ốc rửa sạch với nước lạnh khoảng 2-3 lần rồi cho vào nồi, luộc ốc với nước, thêm chút dấm gạo và 1 nhánh gừng giã nhuyễn. Đun sôi trên lửa vừa trong 5 – 7 phút. Với khoảng thời gian này, ốc sẽ được khử mùi nhanh chóng và không còn vị tanh, đắng. Hơn nữa, luộc ốc trước khi chế biến sẽ khiến thịt bớt dai và cứng khi ăn.
Phần kết luận
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn thêm những thông tin thú vị về loại ốc biển này. Đây là loài ốc biển lớn có thịt dày, thơm, giòn nên được nhiều người yêu thích. Bạn có thể mua ốc biển tươi về tự nấu tại nhà sẽ vừa rẻ vừa an toàn. Tuy giá ốc biển đắt hơn các loại ốc thông thường nhưng vì đây là loại ốc biển to và giàu dinh dưỡng nên theo tôi thì mức giá này hoàn toàn hợp lý. Sử dụng ốc sên khoảng 2 lần/tuần sẽ giúp bạn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Sau đây, chúng tôi cập nhật thông tin về thị trường mua bán ốc biển, giá ốc biển hiện nay bao nhiêu một kg, mua ốc biển ở đâu chuẩn và một số thông tin cần thiết cung cấp tới bạn đọc.
Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
