Gan heo làm món gì ngon? Biết 8 món ngon từ gan lợn cho thực đơn

Gan lợn từ lâu đã là một trong những nguyên liệu chế biến nội tạng lợn dùng trong chế biến thực phẩm. Vì gan lợn chế biến được nhiều món ăn ngon. Thực tế khoa học cho thấy gan có lượng calo thấp và giàu protein chất lượng cao, đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Món gan heo nào ngon và hấp dẫn nhất?

Gần đây, gan lợn bị đánh giá thấp và ít được ưa chuộng hơn. Ngay cả khi một số người không thích mùi vị của gan heo thì những món gan heo thơm ngon dưới đây xứng đáng được đưa vào thực đơn hàng ngày theo một số cách khác nhau.

Bạn đang xem: Gan heo làm món gì ngon? Biết 8 món ngon từ gan lợn cho thực đơn

Gan lợn chứa những chất gì?

Gan lợn chứa protein, vitamin A, B, D, nicotilic và axit folic. Những chất này giúp cơ thể bạn khỏe mạnh nếu bạn cung cấp đầy đủ. Đặc biệt, vitamin A trong gan lợn cao gấp nhiều lần trong thịt, cá, trứng, sữa.

Ngoài ra, chất sắt trong gan lợn cũng cực kỳ quan trọng vì nó bổ sung và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Những người suy nhược, thiếu máu, mới khỏi bệnh ăn gan lợn rất tốt cho sức khỏe.

Món ngon từ gan heo (gan heo)

Chắc hẳn sẽ có nhiều bà nội trợ băn khoăn không biết món gan heo xào gì ngon mà đơn giản lại phù hợp cho cả gia đình. Hôm nay, hãy cùng tìm câu trả lời với danh sách dưới đây.

Gan heo xào tỏi

Món đầu tiên trong danh sách các món gan heo ngon muốn nói đến chính là gan heo xào tỏi. Đây là món ăn hấp dẫn và rất dễ làm. Gan lợn vẫn rất ngọt, không hề bị khô mà còn béo và bùi. Tỏi có hương vị độc đáo kết hợp với mùi thơm của hành lá tạo nên một món ăn thơm ngon tuyệt vời.

Gan heo xào hành

Tuy nhiên, tương tự như trên, gan sẽ bị khô khi nấu nên việc kết hợp hành tây và cà chua sẽ khiến món ăn ngon hơn. Gan xào rất ngon khi ăn cùng cơm nóng, thích hợp làm món ăn đổi vị cho gia đình.

Gan heo xào giá

Xem thêm : Cách làm nước chấm mù tạt ăn ngon khỏi bàn

Tiếp tục trong danh sách các công thức nấu gan lợn ngon, thịt lợn xào hẹ là một món ăn rất đơn giản và thực hiện rất nhanh. Chính vì vậy đây là món ăn được nhiều đầu bếp tại gia lựa chọn. Về phần món gan, gan mềm, đậm đà hương vị kèm chút giá đỗ dai và giòn, một món ăn ngon khó cưỡng cho gia đình bạn.

Gan lợn luộc

Nếu cuối tuần rủ bạn bè ghé chơi, biết đâu chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món gan heo luộc thơm ngon, béo ngậy mà siêu thơm và hấp dẫn. Cách làm vô cùng đơn giản nên bạn có thể tự làm tại nhà và sẽ ngon như ngoài tiệm.

Đối với món gan heo luộc này, hương vị của gan heo bùi bùi, ăn cùng nước mắm chua ngọt mặn ngọt vô cùng hấp dẫn. Nếu thích, bạn có thể ăn kèm với một ít rau sống và nhâm nhi cùng một chút bia để có một bữa ăn tuyệt vời nhé!

Gan heo xào chua ngọt

Gan heo xào chua ngọt với hương vị thơm ngon, chua ngọt chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Đây là món ăn bạn nên thay đổi nếu gia đình bạn là một trong những tín đồ của gan heo.

Gan heo cháy tỏi

Để tiếp tục giới thiệu tới bạn đọc những món ngon từ gan heo, món gan heo nướng tỏi này cũng được ưu tiên hàng đầu. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại ngon và độc đáo phải không? Món ăn có mùi thơm khó cưỡng, miếng gan đậm đà, béo ngậy tẩm gia vị, vừa “lãng phí cơm” vừa bổ mắt.

Hẹ xào gan heo

Chỉ với vài bước nhỏ, cùng với những nguyên liệu mua sẵn, bạn sẽ có cho mình một đĩa hẹ xào gan heo vô cùng bắt mắt. Món ăn là sự kết hợp giữa những lát gan heo giòn thơm, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn đặc trưng của hoa hẹ. Còn gì tuyệt vời hơn giữa mùa hè nóng nực được thưởng thức đĩa gan heo xào hẹ thơm phức bên cạnh bát cơm trắng nóng hổi.

Pate gan heo

Khi được hỏi món gan heo ngon là gì thì không thể không nhắc đến món pate gan heo hấp dẫn này. Pate gan heo là món ăn quen thuộc trong bữa sáng hàng ngày. Pate gan heo có vị béo ngậy, thơm ngon của bơ hòa quyện với hương vị đặc trưng của gan heo xay nhuyễn. Tất cả những điều này tạo nên một hương vị rất riêng mà không món ăn nào có được.

Pate thành phẩm có thể ăn kèm với bánh mì, trứng chiên, cơm trắng hoặc đơn giản là ăn trực tiếp.

Gan heo nướng

Đây cũng là món ăn rất ngon trong danh sách các món ngon được chế biến từ gan lợn. Gan lợn nướng có màu vàng và khô bên ngoài, bên trong ngọt và bùi. Gan lợn nướng chấm nước mắm chanh, tiêu, ớt ăn kèm rau thơm đảm bảo sẽ là hương vị khó quên cho người yêu ẩm thực.

Cẩn thận khi ăn gan lợn

Gan là một bộ phận quan trọng của cơ thể, nó có nhiệm vụ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy, tuy là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn vào mà gan bị nhiễm độc, xơ hóa… sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Bởi khi đó gan sẽ có một lượng độc tố rất lớn do chức năng của gan bị suy giảm nên không thể thoát khỏi độc tố. Chất độc sẽ tích tụ trong gan, gây nhiễm độc gan. Vì vậy, các chuyên gia y tế không khuyến khích bạn ăn nhiều gan động vật. Đặc biệt là những người mắc các bệnh liên quan đến mỡ máu, cao huyết áp, gút…

Ăn gan có tốt không?

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể con người và động vật, chịu trách nhiệm về nhiều chức năng quan trọng, bao gồm:

Hỗ trợ tiêu hóa thức ăn từ ruột; Lưu trữ glucose, sắt, vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết khác; Lọc và loại bỏ độc tố khỏi máu. Các loại thịt nội tạng như gan từng rất được ưa chuộng nhưng ngày nay người ta có xu hướng ít ưa chuộng hơn. Mặc dù vậy, gan vẫn là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh.

Người ta thường lựa chọn các loại trái cây, rau quả để bổ sung vitamin và khoáng chất nhưng hàm lượng dinh dưỡng của gan lại vượt trội hơn rất nhiều. Một lượng nhỏ gan không chỉ giàu protein chất lượng cao, ít calo mà còn cung cấp hơn 100% nhu cầu hàng ngày của nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác.

Phần kết luận

Trên đây là toàn bộ đáp án cho câu hỏi: Gan lợn làm được món gì ngon, từ đó gợi ý 8 món ăn chế biến từ gan lợn cho các bà nội trợ. Gan rẻ và được bán rộng rãi ở các quầy bán thịt. Hầu hết gan động vật đều có thể ăn được, nhưng nguồn phổ biến là từ bò, gà, vịt, cừu và lợn.

Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang