Chuối là một loại thực phẩm – một loại trái cây không phải ai cũng biết đến. Chuối có hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong tự nhiên, có rất nhiều loại chuối khác nhau như chuối sứ, chuối hoàng gia, chuối sáp, chuối hột… nhưng có lẽ phổ biến nhất vẫn là chuối tiêu. Tiêu chuối được sử dụng hàng ngày, chắc hẳn ai cũng đã từng nếm qua ít nhất một lần. Nhưng bạn có hiểu rõ chuối là gì và nó có tác dụng gì đối với sức khỏe? Nếu bạn muốn tìm hiểu những thông tin liên quan đến ớt chuối thì đừng vội xem qua bài viết này nhé!
Chuối là loại chuối gì?
Chuối là một loại cây thuộc họ chuối, phân bố rộng rãi ở các nước Đông Nam Á. Ở Việt Nam, chuối tiêu còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như: chuối già, ba chữ, tiêu ban, tiêu, ba quả…
Đây là giống chuối có giá trị thương mại cao, chiếm 47% tổng sản lượng toàn cầu giai đoạn 1998 – 2000 và là giống chuối chủ lực trên thế giới.
Chuối không chỉ cung cấp nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể mà còn mang lại cho bạn làn da mịn màng, đôi mắt sáng khỏe và giảm cân.
Nguồn gốc của chuối tiêu
Chuối có nguồn gốc từ Đông Nam Á và Úc, từ “chuối” bắt nguồn từ Tây Phi vào năm 1597. Sau này, chuối được nhân giống rộng rãi và có mặt ở mọi nơi trên thế giới.
Ở Việt Nam, cây chuối được trồng nhiều nhất ở miền Bắc và miền Nam, hầu như tỉnh nào cũng có, vườn nào cũng có cây chuối. Như vậy, chúng ta có thể thấy chuối tiêu là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc.
Phân loại chuối tiêu hiện nay
Hiện nay, ớt chuối được chia làm 2 loại chính là chuối tiêu thường và chuối tiêu hồng.
Nhìn chung, chuối tiêu hồng chỉ mới xuất hiện cách đây không lâu. Nhưng nhiều hộ dân đã nắm được cách trồng và chăm sóc nên đã nhanh chóng bắt tay vào kinh doanh chuối tiêu hồng. Thậm chí có hộ còn kiếm được 200 triệu/ha/năm nhờ trồng chuối tiêu hồng.
Hạt tiêu chuối có tác dụng gì?
Ăn chuối tiêu có béo không? Những người đang giảm cân thực sự cần quan tâm đến điều này. Để biết chuối tiêu có tác dụng gì hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong loại quả này nhé. Theo đó, cứ 100 gram chuối tiêu bao gồm các thành phần sau:
- Chất đạm: 1,5 gam
- Axit hữu cơ: 0,4 gram
- Glucid: 22,4 gram
- Xenlulo: 0,8 gam.
- Nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Phốt pho, canxi, magie, kẽm, kali, vitamin B1, B6, B12, vitamin C, caroten…
Chính vì những thành phần trên nên chuối tiêu sẽ mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe và sắc đẹp. Cụ thể như sau:
Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào
Chuối cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Người tập thể dục có thể bổ sung chuối tiêu hàng ngày để duy trì sức khỏe trong suốt quá trình tập luyện.
Cải thiện chức năng miễn dịch
Xem thêm : Cách bảo quản ghẹ sống tươi giữ được độ dinh dưỡng và lâu nhất
Chuối có hàm lượng vitamin C cao lên tới 10mg, có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và cải thiện chức năng hệ miễn dịch. Ngoài ra, vitamin C còn giúp người bị thiếu máu tăng hấp thu sắt và cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả.
Chuối tiêu tốt cho cơ bắp và hệ thần kinh
Mỗi quả chuối cỡ trung bình sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 400 mg kali. Trong khi đó, kali là chất có vai trò cân bằng điện giải trong cơ thể và ổn định chức năng của hệ thần kinh. Ngoài ra, thành phần này còn giúp ngăn ngừa chứng chuột rút ở người mang thai hoặc vận động viên tập luyện với cường độ cao.
Hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư
Thành phần delphinidin có trong chuối là chất chống oxy hóa cao nên có thể ức chế và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Vì vậy, bạn nên ăn chuối mỗi ngày để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa ung thư.
Hỗ trợ giảm cân và kích thích hệ tiêu hóa
Chuối chứa nguồn chất xơ dồi dào lên tới 3 gram/quả nên người ta có thể dùng chuối để cải thiện chức năng tiêu hóa như: Tiêu chảy, táo bón, đầy hơi,…
Chất xơ còn có tác dụng cải thiện cân nặng. Hàm lượng tinh bột trong chuối khá cao trong khi chất béo lại tương đối thấp. Vì vậy, ăn chuối giúp ức chế cảm giác thèm ăn, góp phần đốt cháy lượng mỡ thừa thành năng lượng nuôi cơ thể.
Vì vậy, những người muốn giảm cân có thể bổ sung chuối ớt vào khẩu phần ăn hàng ngày để cải thiện cân nặng và vóc dáng.
Ớt chuối giúp tăng khả năng tập trung
Công dụng này của chuối được đánh giá là tốt hơn nhiều so với các loại trái cây khác do chứa hàm lượng vitamin B và kali dồi dào. Vì vậy, bạn có thể bổ sung thêm ớt chuối vào mỗi buổi sáng để nâng cao hiệu quả công việc và giúp bạn cảm thấy thư thái, sảng khoái hơn.
Ăn chuối tiêu giúp cải thiện giấc ngủ
Chức năng cải thiện giấc ngủ của chuối là do hàm lượng axit amin tryptophan cao. Thành phần này sẽ kích thích cơ thể sản sinh ra nhiều melatonin và serotonin hơn, giúp ngủ nhanh và sâu hơn.
Ngoài ra, vitamin B6 còn có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu, mang lại tinh thần hưng phấn, nhẹ nhàng và yêu đời hơn.
Chuối tiêu có tác dụng làm đẹp da
Chuối chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Vì vậy, bổ sung chuối tiêu hàng ngày sẽ giúp cải thiện làn da.
Ngoài việc ăn trực tiếp, bạn có thể dùng chuối chín để đắp mặt nạ để có được làn da tươi trẻ, mịn màng và rạng rỡ.
Cân bằng huyết áp
Chuối rất giàu kali, giúp trung hòa lượng natri dư thừa trong cơ thể. Vì vậy, ăn loại quả này thường xuyên giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Ớt chuối tốt cho mắt
Hàm lượng carotenoid trong chuối có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, trong đó có khả năng ngăn ngừa lão hóa mắt.
Xem thêm : Rau diếp cá là rau gì? Rau diếp cá trị bệnh gì? 6 tác dụng của rau diếp cá
Kali còn trung hòa natri, giúp cân bằng lượng muối dư thừa trong cơ thể. Vì vậy, ăn chuối còn cải thiện tình trạng bọng mắt và sưng tấy tay chân ở những người có thói quen ăn mặn.
Chuối xanh luộc tiêu có tác dụng gì?
Chuối không giống những loại chuối khác, thông thường người ta chọn những quả chín vàng để ăn. Tuy nhiên, đối với chuối, chuối xanh vẫn có thể ăn bình thường và còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chuối xanh và ớt chuông sau khi luộc sẽ cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa và giúp thần kinh hoạt động tốt hơn. Đồng thời làm sạch máu và giúp vận động cơ bắp.
Chuối xanh luộc là thực phẩm tốt nhất cho vi sinh vật, giúp ruột non khỏe mạnh và bảo vệ dạ dày khỏi các bệnh nguy hiểm.
Vitamin C và vitamin B6 có trong chuối xanh luộc giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường so với người không ăn chuối.
Những lưu ý khi ăn chuối tiêu
Chuối mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần chú ý những vấn đề sau để đảm bảo an toàn:
- Bạn nên ăn chuối chín, có nguồn gốc đảm bảo để không gây hại cho sức khỏe.
- Bạn không nên ăn chuối khi đói vì sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng của dạ dày. Thời điểm ăn chuối tốt nhất là sau bữa ăn 1-2 giờ.
- Những người mắc bệnh thận, tiểu đường, đau đầu không nên ăn chuối vì sẽ khiến tình trạng trở nên nặng hơn và khó kiểm soát hơn.
- Không nên ăn chuối cùng với khoai tây hoặc bánh pudding, vì những chất này khi kết hợp với nhau sẽ gây ra độc tố, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người.
Chuối là loại thực phẩm ngon, rẻ có thể tìm thấy ở bất cứ đâu, vì vậy bạn nên sử dụng loại quả này thường xuyên và đúng cách để mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Hình ảnh thực tế của chuối tiêu
Khi chuối ra quả thường hình thành từng buồng, mỗi buồng có từ 6 – 10 chùm. Quả có đường cong hình lưỡi liềm và vỏ màu xanh lục. Khi chín, vỏ quả chuyển sang màu vàng đẹp mắt, ruột quả màu vàng tươi, có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt.
Chuối xanh và hạt tiêu
Khi chuối chín
Làm gì với chuối chín và ớt?
Nếu nhà bạn có nhiều chuối và ớt quá chín thì bạn có thể làm món gì ngon? Thay vì cách ăn uống nhàm chán thông thường, chúng ta có thể chế biến những món ăn như:
- Kem chuối
- Bánh chuối hấp nước cốt dừa
- chuối nướng
- Chuối xào dừa
- Chuối ngâm đường
- Chè chuối
- Bánh chuối nướng
- Bánh chuối nhân phô mai
- Chuối tẩm bột và chiên
- Sinh tố chuối tiêu
- Chuối ngâm sữa chua…
Giá chuối tiêu hiện nay bao nhiêu?
Giá chuối tiêu nhìn chung không quá đắt, hầu như ai cũng có thể mua được. Hiện nay, giá chuối chỉ khoảng 20.000 đồng/kg chuối chín, thậm chí còn rẻ hơn. Nếu mua theo kg thì tôi nghĩ thường là 10.000 – 13.000 đ/kg.
Khi mua chuối tiêu bạn có thể mua ở chợ, cửa hàng hoa quả hoặc siêu thị.
Phần kết luận
Bài viết tìm hiểu chuối là loại chuối gì? Nguồn gốc, phân loại hiện nay của chuối tiêu và ăn chuối tiêu có tác dụng gì? Những điều trên đã giúp bạn bổ sung thêm rất nhiều kiến thức hay và thú vị về chuối. Bên cạnh đó, bạn còn biết cách sử dụng chuối tiêu trong bữa ăn hàng ngày một cách hợp lý và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thích ăn chuối tiêu không? Và bạn thường ăn uống như thế nào? Hãy cho tôi biết sau khi đọc hết bài viết trên!
Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang
