Cẩm nang

Chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong cuộc sống, thậm chí còn được các bà nội trợ chế biến hàng ngày để chiêu đãi gia đình. Thịt xay mềm, mịn, thơm và đậm đà hương vị của các loại gia vị cuộn trong lớp lá lốt xanh. Trông nó thật hấp dẫn. Miếng chả lá lốt có vị mặn tự nhiên nên bạn không cần ướp nhiều gia vị. Tuy nhiên, khi ăn bạn vẫn nên chấm chúng với nước chấm chua ngọt để tạo sự hài hòa và tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho ... Xem chi tiết

Nếu bạn là người sành ăn thì thịt bò lá trầu sẽ là một món ăn hoàn hảo, bởi hương vị đặc biệt của nó sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Vị ngọt của thịt bò hòa quyện với khế và rau thơm cuộn trong lớp bánh tráng rồi chấm với nước mắm thì còn gì tuyệt vời hơn. Thực ra, làm món bò lá trầu không khó nhưng quan trọng là bạn phải biết cách làm nước chấm đúng cách cho món bò lá trầu, bởi nước chấm quyết định một ... Xem chi tiết

Hôm nay mình đang củng cố các phương pháp nấu ăn của mình tại NGON nên nảy ra ý tưởng viết một bài chi tiết để giới thiệu kỹ hơn cho tất cả các bà nội trợ tại nhà biết. Đối với những đầu bếp chuyên nghiệp làm việc cho các nhà hàng, chủ nhà hàng… hầu như họ đều nắm vững những cách chế biến món ăn cơ bản này. Nói một cách đơn giản: Nấu ăn là một nghệ thuật và người đầu bếp là một nghệ sĩ, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến chuẩn ... Xem chi tiết

Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng có thể được nhận biết thông qua các dấu hiệu cảnh báo như cảm giác mệt mỏi dai dẳng, da khô, bong tróc và chảy máu nướu răng... Khi những dấu hiệu trên xuất hiện, cần đưa vào chế độ ăn những thực phẩm phù hợp để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ “nhiên liệu” giúp chúng ta có một cuộc sống khỏe mạnh và năng động. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng và đảm bảo bạn có đủ vitamin ... Xem chi tiết

Trong cuộc sống hiện đại này, khi những nền văn hóa ẩm thực được du nhập và dung hòa, sẽ thật đáng tiếc nếu bạn chưa từng được thưởng thức những món nướng thơm ngon. Thịt nướng từ lâu đã tạo nên một “làn sóng” mạnh mẽ, thu hút niềm đam mê của mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Vào những ngày cuối tuần, ngày lễ hay đơn giản là trong tâm trạng người ta rủ nhau thưởng thức món nướng có mùi thơm tự nhiên và đậm đà của gia vị ướp. ... Xem chi tiết

Xưa, ở vùng quê miền núi, mít được coi là cây ăn quả, nghĩa là nhà ai cũng có vài cây mít. Ngoài những trái mít chín mọng của cây mít, mít xanh hay còn gọi là trái mít cũng rất ngon khi chấm với muối ớt. Lá mít có thể dùng làm thức ăn cho trâu. Mít làm gỗ có lõi màu vàng rất đẹp thường được dùng để đóng gói. Cửa và bàn thờ rất đẹp. Ngày xưa, những ngày hè nắng nóng, tôi thường vỗ mít để hái. Mít chín có mùi thơm ngào ngạt. Khi ... Xem chi tiết

Gia cầm là loại thịt trắng và có nhiều protein, lipid, khoáng chất và vitamin hơn thịt đỏ. Thích hợp cho người ăn kiêng vì lượng chất béo trong thịt gia cầm ít hơn các loại thịt khác nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Các món gà được chế biến vô cùng phong phú và hấp dẫn, ngoài ra, các bộ phận cơ thể gà có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Gà om sả ớt ăn với cơm đậm đà hương vị. Thịt gà mềm, thơm mùi sả, ... Xem chi tiết

Làm được những món ngon gì với đậu bắp là điều mà nhiều chị em băn khoăn vì ai cũng muốn chế biến thêm những món ăn đa dạng hơn để chiêu đãi cả gia đình phải không? Như chúng ta đã biết, đậu bắp là một loại rau vô cùng bổ dưỡng với nhiều thành phần tốt cho sức khỏe con người. Chính vì thế mà nhiều người thích ăn đậu bắp không chỉ vì hương vị đặc biệt mà còn vì những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Đậu bắp còn được coi là ... Xem chi tiết

Tương là một nguyên liệu rất quen thuộc trong ẩm thực và nước tương là thứ không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt Nam, điển hình nhất là món nem chua. Nếu bạn và gia đình muốn “thưởng thức” cảm giác vị đậm đà vừa phải, vị ngọt vừa phải, vị lạ miệng thì hãy học ngay cách làm nước tương này nhé. Với loại nước chấm này bạn có thể dùng để đi kèm với nhiều món ăn và mang đến những bữa ăn thật sự tuyệt vời cho cả gia đình. Nào, ... Xem chi tiết

Theo xu hướng của giới trẻ ngày nay, bạn đã bao giờ ngừng “nghiện” món cơm cuộn Hàn Quốc chưa? Sự hoà quyện của cơm và nhiều nguyên liệu khác, hòa quyện trong nước chấm thơm béo, béo ngậy sẽ luôn mang đến cho mỗi thực khách một cảm giác vô cùng thích thú. Nếu không có nước chấm đặc biệt, món cơm cuộn này sẽ không thể thể hiện hết hương vị truyền thống của nó. Ngay bây giờ, hãy cùng tôi vào bếp khám phá cách làm nước chấm bánh ... Xem chi tiết