Cách pha nước chấm đồ nướng Hàn Quốc vô cùng lạ miệng

Hàn Quốc không chỉ là xứ sở kim chi hay kimbap mà còn là vùng đất vô cùng nổi tiếng với các món nướng, đặc biệt là thịt nướng. Thời gian gần đây, món nướng Hàn Quốc nổi lên ở Việt Nam thu hút đông đảo thực khách. Món nướng ngon không thể thiếu nước chấm đặc trưng. Nếu bạn đang có ý định làm món thịt nướng Hàn Quốc tại nhà để chiêu đãi gia đình thì cũng nên biết một chút về cách pha nước chấm. Ngay bây giờ, NGONaz sẽ mang đến cho bạn cách pha nước chấm thịt nướng Hàn Quốc vô cùng độc đáo, là cơ hội để bạn chiều lòng cả nhà với hương vị vô cùng độc đáo.

Lý do món nướng Hàn Quốc hấp dẫn

Khi nhắc đến món thịt nướng Hàn Quốc, nhiều người sẽ kể cho nhau nghe về độ tươi ngon cũng như hương vị của nó. Mọi thứ hấp dẫn đều có lý do riêng mà bạn sẽ không biết nếu không tìm hiểu về nó. Tiếp theo, tôi sẽ liệt kê một số lý do để xem chúng có đúng hay không.

Bạn đang xem: Cách pha nước chấm đồ nướng Hàn Quốc vô cùng lạ miệng

Thịt được ướp trong nước sốt đậm đà

Không biết bạn thế nào chứ với tôi, món nướng Hàn Quốc hấp dẫn bởi nước sốt. Một số loại nước sốt bao gồm: Sốt Galbi, Sốt đặc biệt, Sốt mật ong, Sốt cay,… Tất cả đều có công thức riêng có thể tạo ra những hương vị thơm ngon, độc đáo. Hương vị nướng Hàn Quốc.

Món ăn kèm tiêu chuẩn Hàn Quốc

Tại các nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc, bạn sẽ tìm thấy món salad ăn kèm, vị mát, giòn, ngọt của trái cây tươi: lê, táo, dưa chuột, cà rốt… và vị thơm của nước sốt sẽ làm bạn mát lạnh. Cứu trợ nhanh chóng cho đội yêu thích thịt.

Nước chấm thịt nướng đặc sản Hàn Quốc

Linh hồn của món nướng Hàn Quốc thiếu vắng nước sốt thịt nướng. Rất hấp dẫn cũng như rất phong phú về cách chế biến. Dưới đây là một số cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc mà bạn có thể tham khảo.

Cách làm sốt đào mật ong tươi

Nguyên liệu làm gậy

• Đào tươi: 5 quả
• Ớt chuông: 1 quả
• Hành tây: một nửa
• Mật ong, giấm táo, mù tạt
• Tiêu xay, muối, ớt bột

Cách pha nước chấm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần rửa đào tươi rồi ngâm trong muối khoảng 15 phút để loại bỏ hóa chất. Sau khi ngâm, bạn vớt đào ra rổ, đợi cho ráo nước rồi cắt thành từng khối nhỏ.

Với ớt chuông rửa sạch, thái nhỏ; Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ. Lưu ý ớt và hành càng nhỏ thì nước sốt sẽ càng sánh mịn và thơm ngon hơn.

Bước 2: Trộn đều gia vị

Xem thêm : Bí quyết ăn uống giúp giảm cholesterol hiệu quả nhất

Bạn chuẩn bị một cái bát, cho tất cả đào tươi, ớt chuông và hành tây vào tô rồi trộn đều. Tiếp theo, cho khoảng nửa cốc mật ong, 2 thìa giấm táo và nửa thìa mù tạt vào, trộn đều một lần nữa để các nguyên liệu thấm gia vị. Lưu ý bạn cần nêm nếm để điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp nhất với sở thích và khẩu vị của gia đình.

Bước 3: Chuẩn bị nước chấm

Bạn tiếp tục cho nửa cốc nước lọc vào hỗn hợp thu được ở bước 2, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi trên lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp sôi thì giảm lửa và nấu cho đến khi nước sốt sánh mịn và hơi đặc thì tắt bếp.

Bước 4: Sau khi tắt bếp, đổ nước sốt đào tươi và mật ong vào lọ thủy tinh rồi cho vào nồi, thêm 1 – 1,5 lít nước. Khi xong, đặt nồi lên bếp đun sôi khoảng 15 phút. Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy lọ nước sốt ra, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh để ăn sau.

Cách làm sốt me cho món nướng Hàn Quốc

Nước me chua chắc chắn sẽ rất hợp với món thịt nướng nói chung và thịt nướng Hàn Quốc nói riêng. Vị chua của me đôi khi sẽ làm giảm độ béo của các món ăn nhiều dầu mỡ.

Nguyên liệu đã chuẩn bị

• Me chín: 300gr
• Đường: 200gr
• Nước mắm ngon: 50ml
• Ớt tươi xay nhuyễn: 20gr
• Nước tương hoặc tương ớt: 30gr
• Nước lọc: 300ml

Lưu ý: Đối với me chín, bạn cũng có thể mua me đã bỏ hạt.

Làm thế nào để làm điều đó

Bước 1: Đầu tiên me chín ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút. Khi thấy me mềm thì dùng thìa hoặc tay đánh cho đến khi thịt me tách hẳn ra khỏi hạt me. Đổ nước me vào nồi nhỏ, loại bỏ cặn me (không nên quá tham vì sẽ có nhiều chất bẩn dính vào thịt me).

Xem thêm : Bảng giá xe Honda Blade mới nhất 11/2024

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi nước me đun trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay để tránh bị cháy. Khi nước sốt sôi lên là xong. Tuy nhiên, công thức trên chỉ mang tính gần đúng. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm để ngon miệng hơn.

Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc với ớt xanh

Tương ớt xanh cũng là loại nước chấm đồ nướng rất ngon. Nước chấm ớt xanh thích hợp cho các món hải sản.

Nguyên liệu cần thiết

• Ớt xanh: 15 quả
• Nước cốt chanh: Khoảng 1 quả chanh
• Lá chanh tươi làm bánh gạo: 3 lá
• Sữa đặc: 40ml
• Muối: 20gr
• Đường: 25gr

Đây thực chất là một loại muối để chấm hải sản nhưng vì thành phẩm có độ đặc nhất định nên gọi là nước chấm. Bạn nên chọn ớt xanh hoặc ớt xanh, vì ớt sẽ không có vị đậm và hăng. Tùy theo khả năng ăn cay của bạn mà điều chỉnh lượng ớt.

Các bước làm nước chấm ớt xanh

Bước 1: Ớt và lá chanh rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo, trộn tất cả nguyên liệu trừ sữa và nước cốt chanh. Xay cho đến khi mịn, sau đó thêm sữa và nước cốt chanh vào, trộn đều.

Thành phẩm có màu xanh nhạt bắt mắt, thơm mùi lá chanh và sữa đặc. Bạn có thể cho vào tủ lạnh và sử dụng dần dần. Như mình đã nói ở trên, đây không chỉ là nước chấm phù hợp với hải sản mà bạn còn có thể dùng làm nước chấm cho các món bò nướng, gà nướng,… vẫn rất ngon.

Phần kết luận

Cách pha nước chấm thịt nướng Hàn Quốc này tuy hơi phức tạp nhưng chắc chắn rằng ngay khi ăn miếng thịt nướng đầu tiên bạn sẽ cảm thấy hài lòng và sẽ không hối tiếc công sức mình đã bỏ ra. Chúc các bạn thành công và ngon miệng bữa ăn cùng gia đình bạn!

Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang