Cá mú làm món gì ngon? Mách bạn những món ngon từ cá mú không nên bỏ qua

Video cá bống mú làm món gì ngon

Cá mú là một loại cá có nhiều giá trị dinh dưỡng cao với chất lượng thịt vô cùng chắc và ngon. Hôm nay hãy cùng với FPT Shop điểm xem cá mú làm món gì ngon để các bạn có thể tham khảo cho thực đơn bữa ăn của gia đình nhé

Cá mú là cá gì?

Cá mú, hay chúng còn có một tên gọi khác chính là cá song, đây là một giống cá từ biển. Trong miệng cá mú có một hàm răng to và sắc bén, điều này làm cho chúng có khả năng săn mồi rất mạnh mẽ. Cá mú (cá song) được phân thành nhiều loại khác nhau, mỗi một loài thì sẽ có một kích thước riêng và màu sắc riêng đặc trưng của loài đó.

Cá mú là gì?

Phần thịt cá mú cực kỳ ghi điểm với người ăn bởi vì độ béo và thịt dai chắc tự nhiên, có vị ngọt của thịt, chúng đã đã trở thành một nguyên liệu hoàn hảo cho rất nhiều món hấp, nấu canh hay là nướng. Cá mú thường có tập tính là sống kín đáo và hay ẩn mình bên trong trong những hốc đá dưới biển, hay bên trong những rặng san hô hoặc những nơi có nhiều hốc đá ngầm phía dưới đáy biển.

Cá mú là loài sống thế nào

Vào mùa hạ, cá mú sẽ di chuyển gần vào trong bờ để săn lùng, tìm kiếm thức ăn cho mình. Trong khi đó, khi mùa đông đến thì chúng lại có xu hướng di chuyển đi ra xa bờ hơn để tránh được dòng nước lạnh của mùa đông. Chính vì quá trình di chuyển liên tục như vậy đã tạo ra sự đặc trưng và đa dạng của loài cá này trong vùng biển.

Những đặc điểm đặc trưng của loài cá mú

Cá mú thường sẽ có nhiều loài, nhiều kích cỡ với cân nặng của từng loài là khác nhau. Cân nặng trung bình một con cá mú có thể khoảng từ 1 cho tới 3 kg, thậm chí cũng có những loài cá mú có cân nặng lên tới hơn hàng trăm kg. Thân cá mú thường dài, dẹt, có rất nhiều màu sắc khác nhau và có hoa văn trên thân người, da trơn bóng, thịt cá mú cực kỳ chắc khỏe, miệng cá rộng cùng với những bộ răng sắc nhọn để săn mồi. Hàm dưới của loài cá này sẽ hơi hô ra.

Đặc điểm cá mú

Cá mú giá bao nhiêu 1kg? Mua cá mú ở đâu?

Cho tới hiện tại, giá bán của cá mú đang có giá dao động trong khoảng tầm 330.000/kg. Trong khi đó, giá bán của cá mú nghệ sẽ khoảng từ 420.000 đồng tới 450.000 đồng/kg. Còn với những con cá mú khác, giá của chúng cũng dao động khoảng từ 300.000 đổ lên tùy theo loài cá, theo vùng biển và theo cả mùa vụ.

Giá của cá mú

Hiện tại, bạn có thể tìm mua các loại cá mú tại những chợ chuyên về hải sản tươi sống hoặc tại những cửa hàng chuyên bán đồ hải sản. Cùng với đó, để chất lượng của cá được tốt nhất, khi bạn đi du lịch tại các vùng biển đẹp như đảo Phú Quốc hay đảo Côn Đảo, bạn cũng có thể lựa chọn mua những con cá mú và thưởng thức chúng ngay tại đó.

Mua cá mú ở đâu

Những loài cá mú hiện nay đang có tại Việt Nam

Cá bống mú

Cá bống mú

Cá mú đỏ

Cá mú đỏ

Cá mú nghệ

Cá mú nghệ

Cá mú đen

Cá mú đen

Cá mú cọp

Cá mú cọp

Cá mú sao

Cá mú sao

Cá mú sao xanh

Cá mú sao xanh

Cá mú làm món gì ngon nhất?

1. Cá mú (cá song) hấp hành và gừng

Món hấp luôn là món có cách làm vô cùng đơn giản nhưng cách nấu này lại giúp cho nguyên liệu có thể giữ lại được nhiều dưỡng chất của cá nhất. Với một loại cá mà có chất lượng thịt được độ ngon ngọt giống như cá mú thì bạn hãy đừng bỏ qua món ăn thơm ngon hấp dẫn này nhé.

Cá mú hấp hành gừng

Hành và gừng khi cho vào sẽ làm cho món ăn được dậy mùi thơm, cá mú là loại cá mà vốn dĩ thịt của chúng đã chắc ngọt nay còn có thêm hành và gừng sẽ càng được ngon và đậm đà hơn rất nhiều. Sau khi món ăn được hoàn thành sẽ còn có một màu sắc vô cùng bắt mắt và rất hấp dẫn.

Hành và gừng sẽ làm món ăn được dậy mùi

2. Canh chua cá mú (cá song)

Canh chua thường xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm của rất nhiều gia đình Việt Nam, khi bạn kết hợp giữa cá mú với canh chua sẽ tạo ra một hương vị cho món ăn cực kỳ xuất sắc. Cá mú có độ ngon ngọt và lại chắc thịt, nước canh chua là sự kết hợp giữa các vị chua, cay, mặn và ngọt, bạn cho nước canh nóng cùng một miếng cá ra bát ăn và ăn kèm với cơm nóng thật không còn gì bằng.

Canh chua cá mú

3. Cá mú nướng cùng bơ chanh cuốn giấy bạc

Nếu như bạn ưa thích những món kiểu cuốn hay gói vào thì không được bỏ qua món ăn hấp dẫn là cá mú nướng cùng bơ chanh bọc giấy bạc. Thịt của cá mú vốn đã ngọt, khi được nướng trong giấy bạc sẽ càng giúp cho thịt cá giữ nguyên được trọn vị thơm ngon của thịt.

Cá mú cuốn giấy bạc

Khi cá vừa được nướng chín thì bạn cho bọc cá ra đĩa và cắt giấy bạc, khi ăn thì bạn cuốn kèm với rau sống, rau xà lách, một chút cà chua, dưa chuột,… cuốn cùng miếng bánh tráng và cuối cùng chấm vào nước mắm chấm có vị chua chua ngọt ngọt, bạn cuốn đến đâu thì chấm đến đó, vị thơm ngọt của thịt cá mú hòa quyện cùng với rau sống tươi mát, và nước chấm chua ngọt sẽ giúp món ăn trung hòa hương vị lại, vừa thưởng thức vừa tán ngẫu cùng với bạn bè hay gia đình thì thật còn gì bằng.

Nướng trong giấy bạc sẽ càng giúp cho thịt cá giữ nguyên được trọn vị thơm ngon của thịt

4. Gỏi cá song tái chanh (gỏi cá mú)

Cùng làm mới thực đơn món ăn hàng ngày của gia đình với món ăn đặc biệt đó là gỏi cá song tái chanh. Đây là món ăn làm không bị tốn quá nhiều thời gian. Ngoài ra, sau khi hoàn thành món gỏi cá song sẽ có một màu sắc cực kỳ đẹp mắt.

Gỏi cá song tái chanh

Quan trọng nhất đó chính là thịt cá được tươi ngon và thanh mát, khi ăn vào bạn sẽ thấy ngay được độ ngọt tự nhiên của cá sống, nước cốt chanh có vị chua khử đi vị tanh cho món cá. Hãy lưu ngay lại công thức này để khi nào có dịp thì bạn vào bếp và trổ tài tay nghề ngay nhé!

Gỏi cá song tươi mới mà thơm mát

5. Cá mú kho tộ kết hợp với hạt tiêu

Bạn không thể nào bỏ qua được món cá mú kho tộ kết hợp với hạt tiêu được, bởi vì đây sẽ là một món ăn cực kỳ gây hao cơm. Nồi cá kho có một màu vàng óng với sốt sền sệt và xen kẽ vào đó là màu xanh của những cọng hành lá và kết hợp cùng mùi tiêu xay thơm nức mũi. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận thấy được một vị thịt cá cực kỳ béo mềm, thấm đẫm các loại gia vị, nước kho cá đậm đà ăn chung với bát cơm trắng nóng hôi hổi thì quả thật đúng hết sảy.

Cá mú kho tộ hạt tiêu

6. Cá mú hấp nước tương (xì dầu) kiểu Hồng Kông

Ngoài các công thức để làm món cá hấp thông dụng thì món ăn hấp với nước tương kiểu Hồng Kông cũng được rất nhiều người thích thú bởi hương vị đặc trưng mà món ăn đem lại.

Cá mú hấp kiểu Hồng Kong

Cá mú hấp xì dầu kiểu Hồng Kông sau khi được làm xong sẽ có hương thơm vô cùng hấp dẫn và đặc trưng của tương xì dầu, đặc biệt là thịt cá vẫn mềm và giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt cá. Pha thêm một bát nước mắm chua cay ngọt ngọt dùng để chấm cùng với cá cuốn rau sống và bún thật hấp dẫn.

Hương thơm vô cùng hấp dẫn và đặc trưng của tương xì dầu

7. Cháo cá song (cá mú)

Cháo cá song sẽ là một món ăn tuyệt vời dành cho những ngày trở mưa gió, vừa dành cho trẻ em và cho những người vừa mới khỏi ốm, giúp người bệnh mau được hồi phục sức khỏe của bản thân và lấy lại được năng lượng trong người. Cháo sau khi nấu xong thì có mùi cực kỳ thơm, cháo được nấu nhừ kết hợp với thịt cá vừa da vừa ngon, hòa quyện với nấm rơm có vị ngọt thanh thì khỏi phải bàn. Cho thêm một tí rau đắng và cho thêm 1 ít nước mắm hơi cay cay trộn lên, vừa thổi phù phù vừa ăn thì thật là còn gì bằng.

Cháo cá mú

8. Cá mú (cá song) hấp với bia

Với công thức này, cá mú hấp cùng với bia sẽ giúp cho món ăn không còn mùi tanh đặc trưng mà vẫn có thể giữ lại được vị ngon ngọt tự nhiên của cá. Còn với nước dùng thì cũng sẽ đậm đà không kém, mùi thơm từ bia kết hợp với hương thơm thoang thoảng của những củ sả hòa quyện với vị chua chua, the the của tất cả các nguyên liệu và thấm đẫm vào thịt cá giúp cho món ăn được vô cùng hấp dẫn.

Cá song hấp bia

Tạm kết

Trên đây chính là lời giải đáp cho câu hỏi “Cá mú làm món gì ngon ?” của FPT Shop. Hãy vào bếp và làm ngay cho gia đình bạn những món ăn ngon từ cá mú và cùng thưởng thức với những người thân yêu nhé.

Xem thêm:

  • Bật mí công thức nấu chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, bồi bổ sức khỏe cực tốt
  • Cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon ngây ngất, chuẩn vị nhà hàng chiêu đãi cả gia đình

Đồ gia dụng giá tốt tại đây: Nồi áp suất