Hạt sen có tác dụng gì? Vỏ hạt sen có tác dụng gì? Giá sen khô, sen tươi?

Hạt sen là một loại dược liệu thiên nhiên quen thuộc được sử dụng phổ biến không chỉ trong bài thuốc dân gian mà còn trong chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Điều đáng kinh ngạc là tất cả các bộ phận của cây sen điều đều rất hữu ích cho sức khỏe và có nhiều tác dụng khác nhau. Hãy cùng tham khảo bài viết thông tin: Hạt sen có tác dụng gì? Vỏ hạt sen có tác dụng gì? Hạt sen khô, hạt sen tươi, hạt sen có bao nhiêu calo cho sức khỏe mà bài thuốc dân gian này mang lại trong bài viết dưới đây.

Hạt sen có tác dụng gì?

Hạt sen (còn được gọi trong bài thuốc dân gian là hạt sen) là một vị thuốc thiên nhiên quý trong y học dân gian và là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Đây là loại dược liệu được biết đến với khả năng cải thiện chứng mất ngủ, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, tăng cường trí nhớ,… Một số công dụng của hạt sen thường được nhiều người nhắc đến như:

Bạn đang xem: Hạt sen có tác dụng gì? Vỏ hạt sen có tác dụng gì? Giá sen khô, sen tươi?

Hạt sen có tác dụng làm đẹp da

Hạt sen có tác dụng làm đẹp da hiệu quả

Sử dụng hạt sen giúp làn da bạn đẹp, mịn màng, khỏe mạnh và giàu sức sống. Tất cả là nhờ hạt sen có đặc tính chống viêm hiệu quả và giảm tiết bã nhờn, giúp làm thông thoáng lỗ chân lông, từ đó ngăn ngừa sự hình thành mụn.

Hạt sen còn rất giàu các chất như lipid, carbohydrate, canxi, phốt pho và nhiều loại vitamin giúp tẩy tế bào chết và lưu thông máu, giúp da sáng hơn, mịn màng và tràn đầy sức sống hơn. . Ngoài ra, hạt sen còn chứa một loại enzyme tên là L-isoaspartyl methyltransferase có tác dụng phục hồi những tổn thương sâu cho da, giúp da khỏe đẹp.

Hạt sen có đặc tính thanh nhiệt nên khi sử dụng thường xuyên sẽ giúp hạn chế hình thành mụn nhọt.

Hạt sen có tác dụng chống viêm hiệu quả

Hạt sen rất giàu kaempferol và flavonoid tự nhiên. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh những chất này có đặc tính chống viêm, chữa lành vết thương hở và có thể dùng để điều trị đau miệng, loét miệng rất hiệu quả. Vì vậy, người ta vẫn phổ biến công dụng hạt sen bồi bổ cho phụ nữ mang thai sau khi sinh con, giúp vết thương do phẫu thuật hoặc cắt tầng sinh môn nhanh lành.

Hạt sen là thực phẩm bổ dưỡng cho bà bầu và thai nhi

Hạt sen là thực phẩm hữu ích cho bà bầu

Hạt sen được coi là nguồn cung cấp protein hữu ích cho sự phát triển hệ thần kinh và não bộ ở thai nhi. Nhiều chuyên gia đã khuyến cáo bà bầu nên sử dụng hạt sen khi mang thai vì hạt sen cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé.

Theo nghiên cứu, 100g sen tươi cung cấp tới 162g calo, 30g carbohydrate, 9,5g protein và nhiều vitamin nhóm A, C… có tác dụng an thần, ngăn ngừa sảy thai và đặc biệt giúp phát triển trí não. thiết lập ở bào thai. Vì vậy, khi mang thai, bà bầu nên bổ sung hạt sen vào chế độ ăn uống để giúp cải thiện sức khỏe bà mẹ cũng như sự phát triển của thai nhi.

Hạt sen có tác dụng chống lão hóa

Hạt sen có tác dụng chống lão hóa

Ngoài khả năng làm đẹp da được công nhận rộng rãi, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase còn giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của da và các cơ quan trong cơ thể thông qua việc phục hồi các protein bị tổn thương. Chính vì vậy mà từ nhiều năm trước, người ta đã sử dụng hạt sen để làm các món ăn dưỡng da mặt, nâng cao tuổi thọ.

Hạt sen giúp điều hòa cholesterol và lượng đường trong máu

Theo kết quả của nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng, hạt sen có lượng calo khá thấp và giàu chất xơ. Chất xơ có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu và điều hòa lượng đường trong máu ở mức ổn định. Người mắc bệnh tiểu đường được khuyến khích sử dụng hạt sen ít nhất 3 lần/tuần.

Hạt sen chứa nhiều khoáng chất như sắt, mangan, magie giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Xem thêm : 5+ Cách ướp thịt chiên ngon

Ngoài ra, chất xơ và carbohydrate phức tạp có trong hạt sen còn góp phần điều chỉnh lượng cholesterol trong máu ở mức ổn định, ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường và các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, béo phì. máu… Alkaloid có tác dụng chống co thắt và isoquinoline trong hạt sen giúp máu lưu thông và giảm huyết áp.

Hạt sen có tác dụng cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa

Hạt sen giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa

Do lối sống vội vã và thói quen ăn uống không tốt nên có khá nhiều người mắc các bệnh về đường tiêu hóa như viêm/loét dạ dày, tiêu chảy, ợ chua, khó tiêu,… Trong thành phần hạt sen hàm lượng hạt sen rất cao. Giàu chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm hiệu quả. Vì vậy, hạt sen được sử dụng như một bài thuốc dân gian hữu hiệu để cải thiện hệ tiêu hóa. Bạn có thể lựa chọn hạt sen rang thường xuyên để có kết quả tốt hơn.

Hạt sen có tác dụng chữa mất ngủ hiệu quả

Hạt sen là thực phẩm giúp ngủ ngon

Trong các bài thuốc dân gian, hạt sen được dùng làm dược liệu có tác dụng an thần dùng chữa chứng mất ngủ, dùng làm thuốc hoặc dùng trong các món ăn đều rất hiệu quả. Hạt sen có chứa glucoside và chất kiềm, được biết là có đặc tính an thần và gây buồn ngủ hiệu quả. Hơn nữa, nếu bạn ăn hạt sen thường xuyên vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ thúc đẩy sản xuất insulin, từ đó giúp bạn nhanh chóng chìm vào giấc ngủ.

Ngoài ra, tim sen còn là một vị thuốc chữa bệnh mất ngủ rất hiệu quả. Dùng trà tim sen thường xuyên có tác dụng an thần, giúp bạn ngủ ngon.

Hạt sen là nguồn năng lượng

Hạt sen là nguồn cung cấp khoáng chất phong phú như protein, magie, kali và phốt pho. Bạn có thể sử dụng hạt sen để cung cấp năng lượng nhanh chóng cho hoạt động của cơ thể và ngăn ngừa tình trạng huyết áp thấp. Đây là nguồn năng lượng tức thời nhưng cũng là nguồn khoáng chất dồi dào và rất có ích cho sức khỏe.

Hạt sen là thực phẩm dễ tiêu hóa nếu không muốn nói là rất có lợi, thích hợp cho nhiều lứa tuổi, kể cả người già và trẻ em. Đây là thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng cho trẻ kén ăn.

Hạt sen có tác dụng bảo vệ đường tiết niệu

Hạt sen có tác dụng thúc đẩy quá trình bài tiết melamine, đặc biệt là hợp chất methyl ester axit palmitic, thông qua cơ chế sinh hắc tố, giúp làm sạch đường tiết niệu và đào thải mọi chất thải ra ngoài. Các enzym có trong hạt sen được cho là có tác dụng làm giảm nhiễm trùng đường tiết niệu và giúp bài tiết, bảo vệ đường tiết niệu, giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh đường tiết niệu nguy hiểm.

Vỏ hạt sen có tác dụng gì?

Vỏ hạt sen là lớp vỏ bên ngoài bao phủ hạt sen, là một lớp khá mỏng, có thể dễ dàng tách ra. Khi sử dụng, người ta thường bóc vỏ hạt sen và dùng hạt sen bên trong.

Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết vỏ hạt sen có thể dùng được và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vỏ hạt sen có thể được sấy khô và dùng làm trà và là nguyên liệu trong nhiều bài thuốc dân gian.

Đặc điểm của hạt sen khô

Hạt sen khô thường được loại bỏ tâm sen và có màu trắng đục. Khi thưởng thức, chúng có vị rất thơm và bùi, chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Hạt sen khô là thực phẩm nên có trong căn bếp gia đình bạn. Hạt sen khô có thể dùng để chế biến nhiều món chè dân gian như chè hạt sen nhãn, chè hạt sen táo đỏ hay các món như xôi hạt sen, hạt sen hầm yến, hạt sen hầm gà thuốc bắc. thuốc… Đây đều là những món ăn rất ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người và rất có ích cho sức khỏe.

Hạt sen khô

Xem thêm : Bác sĩ chỉ cách phòng bệnh hô hấp cho trẻ khi trời chuyển lạnh

Hạt sen khô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe như calo, carbohydrate, protein và nhiều khoáng chất như kali, canxi, natri, phốt pho. Ngoài ra, hạt sen sấy khô còn có hàm lượng chất xơ cao, không chứa đường nên rất có lợi cho sức khỏe và không gây béo.

Hạt sen khô có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Ăn hạt sen khô đúng cách và đúng liều lượng có tác dụng an thần, trị mất ngủ, làm chậm quá trình lão hóa da, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cải thiện sức khỏe răng miệng. Ngoài ra còn có nhiều lợi ích trong việc chăm sóc bà bầu, sức khỏe thai nhi, ổn định huyết áp, bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch,…

Hạt sen khô có vị ngọt, có tác dụng bổ tỳ, kích thích hệ tiêu hóa, trị đầy hơi, chán ăn. Mặc dù hạt sen khô có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng bất kỳ thực phẩm nào nếu sử dụng không đúng cách đều có thể gây hại cho sức khỏe.

Đặc điểm của hạt sen tươi

Hạt sen hay hạt sen, hạt sen, hạt sen, hạt sen… có tên khoa học là Nelumbonaceae. Sau khi hoa sen tàn, người ta sẽ thu hoạch cuống sen để lấy cuống sen. Trong thân sen có nhiều hạt sen. Thường được sử dụng ở dạng tươi hoặc khô, cả hai đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe.

Hạt sen Đồng Tháp

Hạt sen có hình bầu dục, khi tách ra có tâm sen màu xanh đậm. Hạt sen có vỏ màu xanh khi tươi và chuyển sang màu vàng đen khi khô. Vỏ hạt sen càng già thì càng cứng. Thông thường hạt sen khô dễ tìm hơn trên thị trường vì có thể bảo quản được lâu hơn.

Hạt sen bao nhiêu calo?

100g hạt sen chứa tới 18g protein, 2,2g chất béo và các khoáng chất như kẽm, sắt. Chất béo này là chất béo không bão hòa nên hạt sen có lượng calo không cao.

100g hạt sen chỉ cung cấp 350 calo cho cơ thể và lượng calo này sẽ thay đổi tùy theo cách chế biến. Ví dụ: 100g hạt sen luộc có khoảng 90 calo, 100g hạt sen khô sẽ có khoảng 370 calo. Ngoài ra, việc bổ sung thêm các thành phần khác sẽ dẫn đến lượng calo tăng lên. Vì vậy hàm lượng calo cao hay thấp còn phụ thuộc vào cách chế biến hạt sen.

Có thể khẳng định sử dụng hạt sen không hề gây béo vì hạt sen cung cấp lượng calo thấp. Nếu chỉ ăn hạt sen, cơ thể bạn sẽ chỉ nạp vào khoảng 450 calo, thấp hơn rất nhiều so với một bữa ăn chính. Chất béo dư thừa sau đó sẽ được đốt cháy để tạo ra năng lượng nên ăn hạt sen sẽ không gây béo hay tăng cân.

Giá hạt sen hiện nay là bao nhiêu?

Hạt sen hiện nay có nhiều mức giá khác nhau tùy theo màu sắc và dao động từ 100.000 – 200.000 đồng/kg.

Giá hạt sen khô cũng thay đổi theo mùa nhưng không đáng kể, hạt sen khô có giá dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/kg. Giá hạt sen khô dao động tùy theo sự biến động của giá hạt sen tươi và thường đắt hơn hạt sen tươi vì để chế biến 1kg hạt sen khô cần 2-3 kg hạt sen tươi.

Hạt sen Huế

Nhờ điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi nên hạt sen Huế có hương vị khá độc đáo. Hạt sen Huế thường có kích thước nhỏ hơn so với nhiều loại hạt sen khác trên thị trường và có hương vị rất thơm ngon, mùi vị và hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Nhiều người tiêu dùng thường lựa chọn loại hình này để giao hàng nhanh chóng.

Phần kết luận

Trên đây là giải đáp: Hạt sen có tác dụng gì? Vỏ hạt sen có tác dụng gì? Giá hạt sen khô và hạt sen tươi hiện nay là bao nhiêu? Có bao nhiêu calo trong hạt sen? Từ xa xưa, con người đã chế biến hạt sen thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như chè hạt sen, mứt sen, gà hầm hạt sen,… Ngoài ra, hạt sen còn là dược liệu thiên nhiên quý được dùng trong các bài thuốc hỗ trợ. việc điều trị nhiều bệnh. Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang