Giá cá chạch (chạch quế, chạch đồng, chạch lấu) bao nhiêu tiền 1kg?

Cá chạch được biết đến là món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong y học, cá chạch là vị thuốc quý hiếm có thể chữa được nhiều bệnh khác nhau. Trong ẩm thực, nhiều bà nội trợ còn chế biến những món ăn ngon như cá chạch chiên, cá chạch om, cá chạch chiên… trong bài viết hôm nay hãy cùng NONAZ tìm hiểu thông tin về các loài này. Loài cá này xuất phát từ đặc điểm và công dụng của cá loach. Cung cấp bảng giá cá chạch (chạch quế, chạch đồng, chạch) hiện nay cho những ai quan tâm.

Đặc điểm của cá chạch

Cá Chạch hay còn được gọi với những cái tên khác như Xuân Ngũ, Thu Ngũ, Trương Xuân Ngũ. Loach là loại cá da trơn phát triển tốt ở vùng nước ngọt hoặc nước lợ. Ở nước ta, cá chạch được nuôi nhiều nhất ở tỉnh Đồng Tháp và tỉnh An Giang.

Cá Chạch có kích thước nhỏ, dài khoảng 1 gang tay, thân hình khá mũm mĩm, đầu nhọn và toàn thân cá khá béo, trông giống như con lươn.

Có bao nhiêu loại cá chạch?

Hiện nay có 3 loại cá chạch:

• Cá chạch gạo
• Cá chạch đuôi lươn
• cá chạch

Xem thêm : Bệnh viện Bạch Mai hội chẩn với chuyên gia Nhật Bản tìm ra phương pháp điều trị hiệu quả nhất cứu bé gái 11 tuổi vụ sạt lở ở Làng Nủ

Trong 3 loại trên, cá cơm là loại được sử dụng nhiều nhất, thơm ngon và có giá trị kinh tế nhất. Hai loại còn lại là cá chạch đuôi lươn và cá chạch ngưu bàng không được sử dụng rộng rãi vì chúng khá nhỏ và mùi vị không ngon bằng cá chạch gạo.

Giá 1kg cá chạch hiện nay là bao nhiêu?

Hiện nay, giá cá chạch khá rẻ, chỉ khoảng 80.000đ – 120.000đ/kg. Nếu cá có kích thước lớn thì giá cá chạch sẽ cao hơn một chút. Nhìn chung giá thành cũng không quá đắt, bạn hoàn toàn có thể mua về để thay đổi khẩu vị cho gia đình thường xuyên. Cụ thể qua nghiên cứu từng loại cá chạch hiện nay.

• Giá cá chạch quế: 190.000/kg
• Giá cá chạch đồng: 250.000 đ/kg
• Giá cá trạch: 490.000 đ/kg

Ăn thịt chạch có tác dụng gì?

Như mình đã nói từ đầu, thịt chạch không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng nổi bật mà thịt chạch mang lại.

• Tốt cho nam giới: trong cá chạch có nhiều dưỡng chất bổ thận, bổ máu, cường dương, tăng cường sinh lý nam giới.
• Kéo dài tuổi thọ ở nam giới và phụ nữ, đặc biệt tốt cho thận.
• Phụ nữ mang thai, người gầy hoặc người thiếu máu cũng nên tham khảo món cá này, bởi loại cá này chứa nhiều protein và bổ sung máu rất tốt.
• Có tác dụng với những người mắc các bệnh về gan như viêm gan, vàng da, viêm gan mãn tính…

Tham khảo món cá chạch nấu chuối

Cẩn thận khi ăn cá chạch

• Không nên ăn cá chạch với các loại trái cây có tính lạnh như dưa hấu, chuối, dưa chuột.
• Không ăn cá chạch với hải sản, tôm, cua.
• Tuyệt đối không mua cá chạch chết về để chế biến.
• Nấu chín kỹ, đảm bảo chạch chín, cách này an toàn, không sợ vi khuẩn.

Cách chọn cá chạch tươi

Xem thêm : 20+ cách làm nước sốt ngon phổ biến nhất bạn nên biết khi nấu ăn

Để mua cá chạch, bạn có thể tìm mua ở chợ hoặc các cửa hàng bán cá, hải sản, siêu thị cũng có bán loại cá chạch này nên bạn có thể đến đó để mua.

• Ưu tiên chọn cá to, tươi, có sức chiến đấu tốt.
• Không nên chọn những con cá chạch đã chết hoặc ôi thiu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Không nên chọn cá chạch quá gầy và nhỏ.
• Mua cá chạch ở nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Sau khi mua về, để làm sạch chất nhờn trên bề mặt cá chạch, bạn có thể dùng tro bếp, còn nếu không có tro bếp thì dùng giấm và muối để rửa cá. Nhiều người dùng nước sôi để làm sạch. Tuy nhiên theo tôi, nếu không dùng nước sôi cẩn thận sẽ làm bong tróc da cá, món ăn sẽ không còn ngon và hấp dẫn nữa.

Cá chạch có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: cá chạch chiên giòn, cá chạch om tiêu, cá chạch rang muối, lẩu cá chạch… hãy thay đổi cách chế biến thường xuyên nếu không muốn ngán. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không cần phải vắt óc suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Phần kết luận

Trên đây là tổng hợp những thông tin hữu ích về cá chạch. Chắc hẳn sau khi đọc bài viết này bạn đã tự tin khi chế biến món cá chạch phải không? Ăn cá chạch không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Giá cá chạch cũng rất rẻ nên hãy sử dụng thường xuyên để thấy được tác dụng mà món ăn này mang lại nhé!

Sau đây, chúng tôi cập nhật thông tin về thị trường mua bán thịt ngỗng, 1kg thịt ngỗng giá bao nhiêu, mua thịt ngỗng ở đâu và một số thông tin cần thiết cung cấp tới bạn đọc.

Nguồn: https://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang