Giá ốc cà na bao nhiêu tiền 1kg? Cách chọn và địa điểm mua ốc cà na ngon

Gần đây người ta đang phát sốt với cái tên ốc Cà Ná, một loài đặc biệt từ tên gọi đến hình dáng bên ngoài. Ốc cà na thu hút người ăn ngay từ lần đầu tiên ăn bởi hương vị thơm ngon và thịt ốc béo béo không gây ngán. Vì vậy, nhiều người muốn tìm hiểu về loại ốc này, từ đặc điểm, nguồn gốc, giá cả cũng như các món ăn chế biến từ nó. Nếu bạn cũng quan tâm đến những vấn đề trên thì hãy tham khảo thông tin bên dưới nhé!

Ốc Cà Ná là loại ốc gì?

Ốc Cà Ná là một loại ốc được biết đến với vẻ ngoài nhỏ nhắn, độc đáo. Ốc Cà Ná có màu xanh rêu, màu xám nhạt, mặt trên vỏ khá nhọn, thân có hình xoắn. Nếu để ý kỹ, bạn có thể thấy thịt ốc có màu trắng đục và chứa nhiều chất nhầy.

Bạn đang xem: Giá ốc cà na bao nhiêu tiền 1kg? Cách chọn và địa điểm mua ốc cà na ngon

Nhìn chung, loại ốc này cũng giống như các loại ốc khác, cơ thể được bao bọc bởi lớp vỏ dày, cứng, tránh được những tác động và nguy hiểm từ bên ngoài. Ốc cà na được tìm thấy chủ yếu ở các vùng ngập mặn như Đồng bằng sông Cửu Long, Nam Bộ, Nam Trung Bộ.

Tên gọi Cà Ná xuất phát từ hình dáng thân của chúng, hình dáng bên ngoài của ốc giống như quả cà tím ở miền Tây Nam Bộ. Một số nơi còn gọi là ốc cau vì trông khá giống cây cau cảnh.

Khi ăn, ốc Cà Ná gây ấn tượng với người ăn bởi thịt giòn, bên trong đậm đà, thơm và béo.

Xem thêm: Giá ốc núi hiện nay bao nhiêu 1kg?

Giá ốc Cà Ná hiện nay bao nhiêu?

Giá ốc Cà Ná thường không cố định, giá tùy theo mùa cũng như kích thước của ốc, hơn nữa ở mỗi vùng sẽ có giá bán khác nhau. Nhưng bạn đừng lo lắng, vì giá không chênh lệch quá nhiều, nếu có chênh lệch hay biến động cũng chỉ khoảng 15.000đ – 30.000đ/kg. Dưới đây là thông tin chi tiết về giá ốc Cà Ná mới nhất, mời các bạn tham khảo để có hình ảnh rõ ràng hơn.

Giá ốc Cà na cỡ nhỏ: khoảng 120.000đ – 140.000đ/kg

Giá ốc Cà na cỡ lớn: khoảng 150.000đ – 170.000đ/kg

Cách chọn mua ốc Cà Ná ngon

Xem thêm : Giá cua biển bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 2024, Cách chọn, Địa điểm mua

Ốc cà na cũng giống như các loại ốc khác, bạn cần biết cách chọn mua ốc tươi để khi chế biến đảm bảo giữ được hương vị và dinh dưỡng. Để tôi chỉ cho bạn một số mẹo khi mua ốc.

– Khi mua ốc Cà Ná, bạn không nên chọn những con đã nổi lên mặt nước, vì đa số là ốc Cà Ná đã chết.

– Ốc Cà Ná tươi có mùi tanh tự nhiên, còn ốc chết sẽ có mùi hôi, khó chịu.

– Khi bạn chạm vào phần thịt nhô ra, ốc sẽ nhanh chóng rút lại, điều này chứng tỏ ốc vẫn còn tươi và khỏe mạnh.

– Không nên chọn những con ốc quá nhỏ, việc chế biến sẽ khó khăn, đồng thời cũng không nên chọn những con ốc bị gãy, nứt vỏ bên ngoài.

Ốc Cà Ná mua ở đâu?

Ốc cà na được bày bán rộng rãi ở chợ, hầu như ở đâu cũng có, từ chợ, quán ốc hay các quán hải sản. Tuy nhiên, khi mua ngoài chợ giá sẽ rẻ hơn nhưng bạn cũng cần chú ý đến chất lượng.

Cách chế biến ốc Cà Ná đúng cách

Nếu không chú ý đến khâu làm sạch sau khi mua ốc Cà Ná, khi ăn chúng sẽ dễ bị sạn, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Vì ốc Cà Ná sống ở các vũng bùn, ao hồ nên thịt ốc chứa nhiều cát, sỏi, chất bẩn… bạn cần làm sạch ốc trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh. Cách vệ sinh như sau:

– Khi nấu cơm nhớ để lại một ít nước vo gạo để ngâm ốc. Ngâm ốc trong nước vo gạo giúp loại bỏ chất bẩn khá tốt và nhanh chóng. Chỉ cần ngâm trong 3-4 giờ.

– Cách đơn giản hơn là ngâm ốc vào nước cùng vài lát ớt. Vị cay trong ớt sẽ khiến ốc há miệng và khạc ra bụi. Từ đó, thịt ốc sẽ sạch hơn và không còn sạn sạn khi ăn. .

Xem thêm : Loại hạt rẻ tiền ở chợ Việt giúp ổn định đường huyết và ngừa biến chứng, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Ốc cà na sau khi sơ chế có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Ốc cà na xào bơ tỏi, Ốc cà na hấp sả ớt, Ốc cà na xào me, Ốc cà na xào me. Nước sốt Thái chua cay…

Tham khảo: 1kg ốc hôm nay giá bao nhiêu

Bảo quản ốc trước khi luộc

Trong trường hợp bạn mua quá nhiều ốc và không sử dụng hết một lần thì có cách nào để bảo quản độ tươi của ốc thêm một thời gian nữa không? Đây là thắc mắc của nhiều bạn về việc bảo quản ốc sên.

Bảo quản trong túi vải ướt

Cách đầu tiên tôi muốn nói về việc bảo quản ốc sên đó là sử dụng túi vải ướt. Đầu tiên, bạn sẽ cho ốc vào túi vải sạch (nếu không có túi vải, bạn cũng có thể sử dụng quần áo cũ).

Pha nước muối loãng để nước có vị mặn rồi đổ vào bình xịt nước. Dùng bình xịt xịt toàn bộ túi để tạo độ ẩm. Cuối cùng, đặt túi ốc ở nơi râm mát, tránh ánh nắng mặt trời. Bạn cần thường xuyên kiểm tra xem túi vải có bị khô hay không. Bạn không nên đợi đến khi quá khô mới phun nước vào lần tiếp theo. Nếu thấy độ ẩm còn thấp thì nên phun ngay.

Bảo quản ốc nhờ môi trường nhân tạo

Môi trường nhân tạo như thế nào? Đó là vùng nước giống với môi trường ốc Cà Ná sinh sống, chúng rất thích nước mặn. Vì vậy, hãy pha nước với muối, đảm bảo nhiệt độ 25-30 độ C là tốt nhất.

Sử dụng tủ lạnh

Bảo quản ốc bằng cách đông lạnh cũng là phương pháp nhanh chóng. Cho ốc vào hộp xốp, cho đá vào, xếp ốc lên trên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.

Tham khảo: Cách bảo quản sò đúng cách

Phần kết luận

Những thông tin xung quanh đặc điểm cũng như giá bán của ốc Cà na đã được cập nhật ngay trong bài viết này. Chắc hẳn bạn đã hiểu thêm về loài ốc này rồi phải không? Ốc cà na vừa ngon, bổ dưỡng lại có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, nếu mua ngoài cửa hàng thì vừa đắt lại vừa lo không vệ sinh nên bạn nên tự mua ốc về và chế biến theo ý thích, vừa rẻ vừa yên tâm. Hy vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất về loại ốc này.

Nguồn: http://dut.edu.vn
Danh mục: Cẩm nang